Si bien la abstinencia de carne el Viernes Santo debería estar acompañada de un ayuno, según los preceptos religiosos, muchas familias aprovechan para reuniones gastronómicas disfrutando platos especiales, como la tradicional bagna cauda.
La crema, en el supermercado de la calle Tucumán, oscila, según las marcas, entre 23 y 28 pesos el kilo.
Un frasco de 90 gramos de anchoas cuesta 12 pesos (y no hay muchas), a lo que hay que sumar el ajo y el resto de las verduras.
En una verdulería de la esquina de San Luis y Alvear, informaron que la cabeza de ajo cuesta 2,50 pesos. Las papas, siete pesos los tres kilos; el repollo, casi ocho pesos la unidad; la zanahoria, cinco pesos el kilo; el apio casi nueve pesos la planta y el infaltable coliflor, 10 pesos la unidad. Vaya sumando y piense cuánto cuesta el tradicional plato del Viernes Santo.
Si opta por empanadas de vigilia, más austeras y más aptas para el ayuno que la bagna cauda, debe recordar que el atún está entre 4,50 pesos y 11 pesos, según la calidad y la acelga a nueve pesos los dos atados, a lo que, por supuesto, hay que agregarle el resto de los ingredientes.

La merluza, accesible; el bacalao, por las nubes

En la pescadería de la calle Entre Ríos al 700, están preparados para recibir el movimiento más grande el jueves y viernes, cuando la gente se apura por conseguir el pescado para la vigilia.
“Lo que este año está más barato que el año pasado es la merluza, que si bien aumentó en los últimos días dos pesos el kilo (está a 33 pesos el kilo), sigue siendo accesible”, dijo el encargado del local.
Pero si opta por otras variedades, como el bacalao, tiene que prepararse para desembolsar 200 pesos por kilo.
“Esto es bacalao del bueno, no cazón, que se puede conseguir desde 60 pesos”, afirmó.

Precios dispares en Huevos de Pascua

El broche de oro de la comida de Pascua es el infaltable huevo de chocolate. Puede conseguir desde cinco a 100 pesos, según el tamaño, la calidad o las sorpresas