MercoLáctea promete desde hoy dar a conocer todas las novedades tecnológicas y empresariales en materia de lechería que se generan tanto en la Argentina como en el resto del mundo. Además, será el marco donde tienen lugar los certámenes de mayor jerarquía, los seminarios de capacitación a cargo de los más prestigiosos profesionales y el desarrollo de negocios.
Se realizarán entre otras las siguientes actividades: Simposio de Empresarios Lecheros (SEL), Seminario Internacional del Sector Lácteo Ovino y Caprino, Concurso Nacional de Quesos, Concurso de Quesos del Exterior, Concurso de Dulce de Leche, Concurso de Alfajor de Dulce de Leche, Olimpíadas Lácteas, Concurso de Forrajes Conservados, Jura Ganadera de los mejores ejemplares de las razas Holando Argentino, Jersey, Pardo Suizo y SRB y Ciclo de Remates de animales de genética superior.
Por tercer año consecutivo, se realizarán capacitaciones a campo en el sector de Dinámica Forrajera, a cargo de renombrados profesionales. Del mismo modo, tendrá lugar “El Camino del Holando”, un ciclo de conferencias dirigido a los productores tamberos e invernaderos que persiguen la eficiencia de la producción de novillo Holando Argentino.
Asimismo MercoLáctea ofrecerá una amplia agenda de actividades para los numerosos comités de productores extranjeros, quienes visitan año a año la exposición. Las habituales Rondas de Negocios, las cuales son organizadas junto a ProCórdoba y Fundación ExportAr.
Las actividades de hoy serán a partir de las 9 y hasta las 19, por ejemplo, el Círculo Lácteo en el stand de MercoLáctea. Desde la misma hora, pero hasta las 18 se podrá visitar el Camino del Macho Holando en el sector Forrajero; hasta las 18.30 habrá capacitación para productores, técnicos y asesores en las salas de destinadas a esta materia; de 10 a 18 se producirá el Concurso de Quesos nacionales e Internacionales, con el Concurso de Dulce de leche en el Pabellón Piamonte; de 10 a 13 serán las tradicionales Olimpiadas Lácteas en la pista central; de 15 a 16.30 la dinámica de forrajes conservados también en el sector forrajero; de 10 a 14.30: Curso para Ordeñadores, “Rutina para rodeos entre 50 a 300 vacas” (stand de Proleche); desde las 11: Taller para Operarios: “Manejo del mixer para una correcta elaboración y suministro de dietas” (sector forrajero); de 15 a 18.30: Jornada de Capacitación, “El Camino del Macho Holando” (Sala Joao Peconeira); de 15 a 18.30: Taller para Encargados de Tambos, “Nutrición y manejo de la recría de vaquillonas y de la vaca de leche para optimizar la rentabilidad” (ala Máximo Positivo); de 17.30 a 19.30: Seminario para Veterinarios, “Factores económicos clave y cómo mejorar la rentabilidad de los tambos” (sala Bartolomé de la Ubre), entre otras actividades.