Hoy será una jornada especial para los alumnos de segundo año del Instituto “General Manuel Belgrano”. Como se viene realizando desde hace años, tendrá lugar la reedición de la muestra gastronómica denominada “Expo Sabores 2012”.
La misma consiste en la elaboración de novedosos y dotados platos originados en la cocina italiana, española, alemana y de nuestro país; circunstancia que va variando año tras año de acuerdo a las propuestas culinarias que realizan los estudiantes con los profesores del área técnica respectiva, que constituyen reales coordinadores y orientadores de la gestión que compete al alumnado. Cuenta con participación del medio familiar y personas de la comunidad interesadas en la temática de cocina internacional, quienes concurren a la original muestra, donde al final del evento reconocidos “chefs” se encargan de evaluar y definir los componentes destacables o cuestionables de cada plato presentado.
Cabe aclarar que luego de la calificación las especialidades más destacadas en comida son asociadas en un compendio referencial, puesto en venta a posteriori para solventar parte de los gastos que genera el emprendimiento, donde los padres también cumplen eficaz función de ayuda. En todas las ediciones de “Expo Sabores” fue excelente la colaboración del “Centro de Ex Alumnos”, verdaderos promotores desde su lanzamiento; por ello es que la Dirección del centro formativo a cargo de la profesora María del Carmen Valenciano resolvió que luego de la instancia evaluativa (al final del acto) se haga entrega de recordatorios a tres integrantes de la entidad de apoyo, como expresión de reconocimiento a su incondicional ayuda para el sostén y desarrollo de la exposición.
El acto central de presentación, explicación de fundamentos y características de los platos (más posterior definición) será el próximo miércoles 13 a las 19, invitándose a los miembros de la comunidad educativa y familiares de alumnos a participar de esta actividad teórico-práctica, que por voluntad e ingenio es única en la región.