“Hace 28 años me recibí de ingeniero Agrónomo y en la zona había 136 tambos, mientras que hoy existen 36. Los que perduraron en el tiempo son los modelos que han ido intensificando e incorporando tecnología”, dijo Rubén Scolari, del establecimiento San Luis.
“He sido muy cauto y he ido paso a paso sacando a los animales del potrero, haciendo los piquetes rotativos, mezclando las dietas paulatinamente, fueron pasos graduales”, agregó.