El especialista Edgardo Ridner especuló que en el presente siglo “nuestros hijos morirán más jóvenes que nosotros” y culpó a las “enfermedades sociales” por tal perspectiva.
Ridner, presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición, disertó días pasados en la Jornada Internacional “Obesidad y Nutrición”, que se concretó en Córdoba, organizada por la Fundación Diquecito.
Las enfermedades sociales, entre ellas la obesidad y las adicciones, explicó, “demuestran el fracaso de la Medicina, ya que ésta se ha dedicado a curar las enfermedades individuales, pero ha descuidado a las que se transmiten por los hábitos y que provocan hipertensión, diabetes, etcétera”.
Para el disertante, más de la mitad de la población argentina tiene exceso de peso y destacó que “la desnutrición va camino a desaparecer en nuestro país gracias a las políticas oficiales”.
No obstante, consideró que “debe mejorarse la articulación entre el sistema de salud y la educación”. Propuso al respecto que en las escuelas se dicte la materia “Hábitos Saludables” y que en Medicina se estudie Nutrición, “ya que en la actualidad la mayoría de los médicos egresan sin haber estudiado Nutrición”.
Ridner expuso en el Hotel Sheraton de la capital provincial sobre “Estrategias nacionales para combatir la obesidad” y resaltó como la más importante herramienta para tratar la “obesidad social” a los mensajes que se dan a través de los medios de comunicación, especialmente la televisión.
Explicó que debe promoverse la actividad física y los conceptos de que “comer bien no es comer mucho” y que “no se puede vivir a dieta permanentemente”.
Vaticinó que en el futuro “los seres humanos seremos como ET, es decir, cabezones y gordos”.
Finalmente, el expositor dijo que “no hay alimentos buenos ni malos. El azúcar, la sal, las grasas saturadas, no son ni buenos ni malos. El problema es el exceso”.

@ Más obesos que hambrientos

Ridner afirmó que la obesidad tiene una alta prevalencia. En nuestro país el 20% de la población es obesa. También recordó que la última información emitida por la ONU indica que hoy hay más obesos que desnutridos, habiendo en el mundo 1.300 millones de obesos.
Otra de las disertantes en la jornada llevada a cabo el pasado 9 de junio fue la peruana María Elena Villanueva Espinoza, quien afirmó que “la ciencia no avanzó aún lo suficiente para saber cómo se soluciona el problema de la obesidad”.
Asimismo, alertó sobre “los niños robots que pasan muchas horas al día sentados para ser más competitivos cuando adultos”.

@ La jornada

Con un fuerte enfoque hacia el abordaje integrador y preventivo de la obesidad, la “XV Jornada Internacional de Obesidad” ha consolidado su espacio en la agenda científica nacional, con la participación de reconocidos especialistas e investigadores, representantes de la industria alimentaria y del Gobierno, quienes brindaron su experiencia en pos del tratamiento interdisciplinario de esta creciente patología.
La jornada llevó como título “La triada de la modernidad: comida industrializada, estrés crónico, sedentarismo y su impacto biopsicosocial” y contó con la participación de disertantes nacionales e internacionales.
Las temáticas centrales que se trataron fueron “Estrategias Nacionales para combatir la obesidad”, “Obesidad Infantil: el comienzo temprano de las patologías del adulto”, “Lactancia y obesidad”, “Innovación en alimentos y obesidad”, “Obesidad y estrés”, “La obesidad y su relación con las adicciones” y “Conductas sedentarias”, entre otras.
“El crecimiento anual de nuestra Jornada y el apoyo cada vez mayor por parte de las autoridades y de instituciones del sector privado, no son más que una muestra de que la problemática de la obesidad es por demás compleja y está dejando cada vez mayores secuelas en nuestra sociedad”, afirmó Jennifer Hussey, presidenta de Fundación Diquecito, quien reiteró el profundo compromiso de esta organización en materia de prevención y tratamiento de esta afección y anticipó la realización en 2013 de la decimosexta edición de esta Jornada, que ocupa un papel destacado en la agenda médica nacional.