El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos de la provincia retiró y destruyó cuatro mil frascos de escabeche de la firma local “Deseares”, en el marco de un operativo realizado conjuntamente con funcionarios de la Justicia y el Departamento de Bromatología municipal.
“Espero estemos dando por finalizado esto, porque estamos frente a una empresa que tenía todos los registros falsificados”, dijo el secretario de Alimentos en el frigorífico municipal, donde se procedió a la “desnaturalización” de los productos elaborados en la firma de bulevar Cárcano al 500 de Villa María.
Cabe recordar que dos personas murieron recientemente por botulismo a causa del consumo de estos productos, tal lo ratificaron las autoridades ministeriales. Los frascos alimenticios fueron retirados por los funcionarios judiciales tras un allanamiento a la empresa y entregados a las autoridades provinciales para su posterior destrucción.
La firma había sido denunciada penalmente por la Secretaría de Alimentos el pasado 19 de junio, tras confirmar que las etiquetas de los productos que se elaboraban en el establecimiento tenían falsificados los números del Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y del Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA). “Además, informes técnicos confirmaron que la fábrica no utilizaba procedimientos adecuados para la eliminación de la toxina botulínica”, indicó Meirotti. Y más se lamentó que al no contar con registros “no tenemos números de lote y no podemos saber hasta dónde se comercializaban ni cuántos”.
“En abril hicimos un decomiso, retiramos muestras y desde el laboratorio (Malbrán) nos confirmaron la existencia de la toxina botulínica en estos productos. Luego, tras confirmar que los registros estaban adulterados, llevamos adelante una denuncia penal sobre el titular de la empresa (el mismo día que se conoció la muerte de la persona de Carcarañá) y seguimos relevando la posible existencia de estos alimentos en otras localidades. El titular interpuso un recurso de amparo que nos impidió actuar antes, pero hoy (por ayer) pudimos destruir todos estos productos”, resumió el funcionario.
Además, recomendó extremar las medidas de prevención para retirar todos los productos en circulación de esta marca. “Estamos frente a personas que falsificaron registros públicos y pese a que hemos destruido toda la producción existente en la fábrica, no sabemos exactamente cuál es el lote completo de los mismos”, agregó el funcionario.
Durante el operativo judicial se secuestraron 3.600 frascos de diferentes conservas: ciervo, pavo, conejo, pato, vizcacha, etcétera, las que fueron destruidas en el digestor del frigorífico municipal junto a otras 400 unidades secuestradas en otras localidades de la provincia de Córdoba.