Se esperan centenares de personas para colmar los salones en los que se darán las charlas durante el 1º Congreso de Agregado de Valor en Origen.
El INTA Manfredi, tiene sus instalaciones listas para recibir a productores de todo el país y a las delegaciones extranjeras que participarán de las charlas, la muestra estática y las dinámicas programadas durante los tres días que dure la actividad de capacitación.

Primera jornada

El Congreso se iniciará el 18 de julio, con la apertura a cargo de autoridades del INTA, como así también de los gobiernos nacional y provincial.
Luego, en diversas charlas, se darán a conocer las herramientas y agencias del Estado para adquirir conocimiento y apoyo a los efectos de desarrollar las cadenas productivas en cada región.
Por la trde, las disertaciones abordarán los modelos de asociación posibles para poder desarrollar cadenas productivas; para seguir luego con las experiencias concretas de productores que están siendo parte de este desafío de agregar valor a la materia prima en el lugar donde ésta se produce.
Así es que tratarán sobre los “Modelos de Integración de cadena de Valor. Cadenas Extra pampeanas. Cómo se logró el desarrollo de la cadena, participación del INTA, como se lograron los mercados”. Para abordar esta temática, iniciarán con la cadena apícola, a cargo de Enrique Bedascarrasbure, coordinador del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias del INTA; siguiendo con la cadena Vitivinícola, con Lorenzo Capece, presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar); cerrando la jornada con la del algodón, a cargo de Daniel Paiz, vicepresidente de la Asociación de Promoción para la Producción de Algodón (APPA).

Segunda jornada

El jueves 19 de julio, la actividad comenzará a la mañana sobre el tema: “El negocio de la transformación e industrialización de los granos en proteína animal, productos de consumo humano y otros usos”.
Habrá un panel del negocio de la transformación de los granos (soja, maíz, sorgo, trigo y otros) en proteína animal en sistemas pecuarios intensivos y charlas para saber de qué manera el productor agrícola puede integrarse competitivamente.
Luego, seguirán con los casos de las cadenas específicas. Se destaca la charla de la cadena de Cerdos, a cargo de Jorge Brunori, coordinador del Proyecto Regional Porcinos, del INTA Marcos Juárez; de bovinos de carne, con Adrián Bifaretti, jefe del departamento de promoción del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA); la avícola, tanto de carne como de huevos, con Eduardo Crespo, director del Instituto Tecnológico Universitario; la de bovinos de leche, con Arturo Videla, subsecretario de Lechería del Ministerio de Agricultura de la Nación, y Carlos Berra, director del área.
También tratarán sobre las cadenas de piscicultura (Néstor Gromenida, integrante del cluster piscícola del NEA, y Eduardo Martín Meichtry).
Más tarde, contemplarán la temática de industrialización del poroto de soja, con Leonardo Cristalli, director de la Maestría en Agronegocios de la Universidad de Belgrano; la industrialización de maíz, trigo y otros cereales, con Praveen Vadlani, de la Universidad de Kansas, Estados Unidos.
La jornada cerrará con una serie de charlas referidas a la transformación de los granos en biocombustibles.
En ese contexto, habrá un panel de “Bioenergía en origen”, moderador Alejandro Valeiro, coordinador de Cultivos Industriales del INTA. También habrá charlas sobre “Etanol en base a maíz” y “Etanol en base a caña de azúcar”, entre otras.

Tercera jornada

En el último día del Congreso, habrá una mesa de agregado de valor en agroalimentos y charlas específicas para mejorar la producción de las distintas cadenas.
Paralelamente, habrá un salón especial dedicado a la capacitación en cosecha y pos-cosecha de todos los cultivos extensivos. Además, como ya es habitual en Manfredi, se desarrollará la instancia de encuentro y formación sobre agricultura de precisión, con todas las novedades para el sector que está provocando más eficiencia en los resultados de los cultivares.