Se pone en marcha el Primer Congreso Valor Agregado en Origen, que se desarrollará bajo el lema "Integración Asociativa del campo a la góndola", desde hoy, mañana y el viernes en el INTA Manfredi. Simultáneamente tendrán lugar el undécimo Curso de Agricultura de Precisión y la sexta Expo de Máquinas Precisas.
El evento de Agregado de Valor en Origen es el más importante a nivel nacional, integrando la Cosecha, Poscosecha y Agricultura de Precisión, pensando en las Góndolas del Mundo.
El objetivo es generar un espacio de capacitación de primer nivel que muestre el potencial productivo agroalimentario de gran parte de las cadenas de producción de nuestro país, bajo la necesidad de agregar valor en origen para un mayor desarrollo local, regional y nacional, con más puestos de trabajo, con incremento de renta y mayor competitividad para los actores de cada cadena.
El evento tendrá un programa nutrido de destacados especialistas a nivel nacional y reconocidos expertos del extranjero que abordarán desde la eficiencia en la producción primaria hasta la obtención del producto final en cada cadena de valor.
Uno de los seis auditorios dispuestos estará destinado especialmente a la capacitación relacionada al agregado de valor en origen en las diferentes cadenas agroindustriales y agroalimentarias argentinas. El programa de conferencias de este espacio incluye temas como asociativismo y cooperativismo, industrialización y transformación de los granos en proteína animal, alimentos y otros productos no alimenticios de consumo humano, diferentes alternativas de bioenergía en origen como biogás, biodiésel, bioetanol, alternativas de financiación estatal para proyectos de valor agregado, nuevas tecnologías, e impacto ambiental del agregado de valor en parques agroindustriales y parques bioenergéticos, entre otros.
En otro auditorio serán abordados los procesos de cosecha y poscosecha de granos, forrajes y subproductos agroindustriales, como etapas productivas estratégicas que definen la calidad de la materia prima de los procesos agroindustriales en origen.