Ayer se llevaron a cabo las jornadas de capacitación sobre “Sistemas de Pago de Leche por Atributos Composicionales e Higiénicos-Sanitarios bajo el Formato de Liquidación Unica”, las que tienen por objetivo capacitar a los actores principales como lo son productores, empresarios y transportistas. En la oportunidad se le brindó herramientas a un grupo de 25 empresas que estuvo presente.
Además, Carlos Berra explicó que este sistema es muy importante, ya que “el Estado puede acceder a información fidedigna”.
Por otra parte, aseguró que “desde abril, fecha en que comenzó a regir este sistema, el 58% de la leche nacional esta dentro del sistema e interpretamos que antes de fin de año tiene que estar el 100%”.
El funcionario dijo reconocer que “hay un universo que todavía no sabe de qué se trata o sabe menos como usarlo”. Por tal motivo, como Subsecretaría de Lechería estamos obligados a difundirlo adecuadamente”.
Apuntó a que Argentina pueda lograr una lechería ordenada, “es lo que merecemos”, y manifestó que con “la Liquidación Unica es una forma de hacerlo. Se va a pagar la leche por atributo de calidad y no por litro o cantidad entregada, por lo tanto el que compre la pagará sabiendo qué cantidad de proteína, grasa, le venden”, además de remarcar que le permite transparentar la cadena en el sentido de la transacción entre el producción e industrial.
Este sistema “nos va a permitir tener una fuente de información permanente y actualizada. Vamos a saber qué leche y qué calidad de la misma se produce en el país. Información de la que hoy el Estado no dispone”, concluyó Berra