César Belloso (foto) y María Beatriz Giraudo, presidente y vicepresidenta de Aapresid, mantuvieron un encuentro con la prensa destacando que el Vigésimo Congreso de la entidad fue el más numeroso, con 3.525 participantes más 1.200 seguidores en línea de las charlas que se dieron durante las tres jornadas desarrolladas en el Salón Metropolitano de Rosario.
“En el Vigésimo Congreso nos reunimos en torno a la idea ‘20 veces sí’ para valorar que, a pesar de las dificultades que se presenten, tenemos que mirar el sector de manera integrada, positiva, para aprender a valorar disensos y buscar consensos”, destacó Belloso.
Las charlas giraron en torno al registro de la evolución que tuvo el campo en los últimos 20 años y a la proyección de lo que se espera para los próximos 20 años. “Puede parecer una utopía proyectar a 20 años en un mundo de cambios tan vertiginosos. Pero tenemos que ir viendo esos cambios, que se generan especialmente en los agronegocios, en la biotecnología”, dijo.
Al referirse a los negocios, destacó que el consumidor va modificando hábitos y procura conocer el origen de los alimentos de las góndolas.
“Nosotros iniciamos un camino -único en el mundo- con la agricultura certificada”, señaló, en la que los productores no sólo realizan sus labores basándose en la siembra directa y la rotación de cultutivos, sino que lo registran para que queden explícitos los valores obtenidos en las estadísticas.
Actualmente, hay 10 empresas con 17 establecimientos que tienen en total 26 mil hectáreas con agricultura certificada y 70 productores más que están en proceso para 110 establecimientos más. “De esta manera estamos ya preparados para certificar el origen de los alimentos para el consumidor más exigente”, agregó.
Destacaron que los ejes que impulsan desde Aapresid, entidad que surgió como promotora de la siembra directa, tienen que ver con la valoración y conservación de los suelos, agregando el compromiso social basado en “escuchar al otro”.