Co­mo even­to ini­cial de la 54º Ex­po­si­ción Ga­na­de­ra de La Pla­yo­sa, se de­sa­rro­lló el jue­ves 23 una in­te­re­san­te reu­nión, don­de di­ser­ta­ron los in­ge­nie­ros agró­no­mos Es­te­ban Ales­san­dri (de “Fo­rra­tec SA”) y Gui­ller­mo As­tol­fi (de “Na­tu­re SA”), quie­nes des­de dis­tin­tos en­fo­ques abor­da­ron la te­má­ti­ca re­la­ti­va a la “pro­duc­ción de maíz y sor­go” y “fer­ti­li­zan­tes or­gá­ni­cos”, res­pec­ti­va­men­te.

 

Co­no­cer qué es ca­li­dad

 

Ales­san­dri di­se­ñó es­que­mas re­pre­sen­ta­ti­vos de nu­tri­ción ani­mal que fa­vo­rez­can “una al­ta pro­duc­ción de le­che”, sos­te­nien­do “que pa­ra ello es ne­ce­sa­rio no só­lo ha­blar de ca­li­dad, si­no co­no­cer qué es ca­li­dad”. Des­ta­có la im­por­tan­cia de los lo­gros a tra­vés de los nu­trien­tes de al­ta con­di­ción, “que in­flu­yen pa­ra con­se­guir po­si­ti­vos ren­di­mien­tos con me­no­res cos­tos, pues­to que ca­li­dad im­pli­ca siem­pre me­jor con­ver­sión”. Ex­pli­có a tra­vés de es­que­mas au­dio­vi­sua­les co­mo de­be ser la plan­ta pa­ra si­la­je: “An­tes ha­blá­ba­mos de una plan­ta al­ta con mu­cho vo­lu­men y po­ca es­pi­ga, an­tes se mi­ra­ba la es­pi­ga, aho­ra se ob­ser­va la plan­ta com­ple­ta”. 

Agre­gó “que pa­ra el ani­mal lo im­por­tan­te es la di­ges­ti­bi­li­dad y qu  e la con­di­ción del gra­no es fun­da­men­tal pa­ra de­fi­nir los ren­di­mien­tos”, abor­dan­do lue­go las ca­rac­te­rís­ti­cas de los hí­bri­dos gra­ní­fe­ros y los hí­bri­dos pa­ra si­la­je, con­si­de­ran­do que pa­ra és­tos ha­ce fal­ta ma­yor pro­por­ción de fi­bra. 

Pun­tua­li­zó tam­bién la sig­ni­fi­ca­ción del con­tex­to o am­bien­te don­de se de­sa­rro­lla la plan­ta, que no es sólo el lu­gar del sem­bra­do, “si­no  que tam­bién es fe­cha de siem­bra, ni­vel de den­si­dad, dis­tan­cia­mien­to, fer­ti­li­za­ción, mo­men­to del pi­ca­do, con­trol de ma­le­zas y de­más”. 

“To­do eso es lo que in­flu­ye pa­ra de­fi­nir la ca­li­dad”, en­fa­ti­zó. “Así po­de­mos ase­gu­rar des­de la par­te ge­né­ti­ca que si el am­bien­te es­tá co­rrec­ta­men­te con­for­ma­do, la res­pues­ta fi­nal se­rá la es­pe­ra­da”. Co­mo con­clu­sión de su aná­li­sis re­co­men­dó im­ple­men­tar el con­su­mo de si­la­je, re­du­cir la su­ple­men­ta­ción y lue­go ajus­tar el pro­ce­so en ba­se a las res­pues­tas de las va­cas.

 

Fun­ción de fer­ti­li­zan­tes or­gá­ni­cos

 

Por su par­te el in­ge­nie­ro Gui­ller­mo As­tol­fi ana­li­zó la fun­ción de los fer­ti­li­zan­tes or­gá­ni­cos, es­pe­ci­fi­can­do la im­por­tan­cia en es­to de fac­to­res co­mo in­no­va­ción, pro­duc­ti­vi­dad, sus­ten­ta­bi­li­dad y sos­te­ni­bi­li­dad am­bien­tal. De­fi­nió al “com­post” co­mo ma­te­ria or­gá­ni­ca es­ta­bi­li­za­da “to­man­do co­mo com­po­nen­te im­por­tan­te el gua­no de ga­lli­na po­ne­do­ra, que es de muy bue­na ca­li­dad pa­ra ser com­pos­ta­do”. Agre­gó que es­to se mez­cla con car­bo­no, con­for­man­do fac­to­res de mu­cho ni­vel pa­ra el man­te­ni­mien­to de los sue­los, y es­ta­ble­cien­do un nue­vo con­cep­to en agri­cul­tu­ra.

Aco­tó que “el be­ne­fi­cio de ello de­ter­mi­na me­jo­rar la es­truc­tu­ra de los sue­los, ade­más re­du­ce la ero­sión, fa­ci­li­ta la ai­rea­ción , au­men­ta la re­ten­ción de agua, fa­vo­re­ce el co­rrec­to de­sa­rro­llo ra­di­cu­lar, me­jo­ra la re­ten­ción y uti­li­za­ción de nu­trien­tes del sue­lo”. “La plan­ta con me­jor es­truc­tu­ra o per­fil se va a en­fer­mar me­nos, apar­te de ello lo­gra ma­yor to­le­ran­cia a la se­quía y otros be­ne­fi­cios, co­mo au­men­tar la efi­cien­cia de uti­li­za­ción de la fer­ti­li­za­ción con­ven­cio­nal”, afir­mó. Fi­nal­men­te des­cri­bió la lí­nea de pro­duc­ción de fer­ti­li­zan­tes por par­te de la em­pre­sa que re­pre­sen­ta, de­fi­ni­dos co­mo “en­mien­das or­gá­ni­cas pa­ra apli­ca­ción al sue­lo” o “bio­fer­ti­li­zan­tes”.