Ayer por la ma­ña­na se lle­vó a ca­bo la con­fe­ren­cia de lan­za­mien­to del Se­gun­do Sa­lón del Que­so y el Vi­no y la Se­gun­da Fies­ta Re­gio­nal de la Fon­due, que se de­sa­rro­lla­rá el pró­xi­mo fin de se­ma­na en el pre­dio de la So­cie­dad Ru­ral.
La rue­da de pren­sa es­tu­vo en­ca­be­za­da por el ti­tu­lar del En­te De­por­tes, Re­crea­ción y Tu­ris­mo, Mar­cos Bo­vo; el di­rec­tor de Tu­ris­mo, Car­los Az­za­ret­ti, y la som­me­lier Mar­ce­la So­lia­ni, co­mo re­pre­sen­tan­te de la fir­ma or­ga­ni­za­do­ra De­gus­tar.
En la oca­sión, tan­to Bo­vo co­mo Az­za­ret­ti va­lo­ra­ron al que­so co­mo pro­duc­to ca­rac­te­rís­ti­co de la re­gión, có­mo de­bía ser “bien ex­plo­ta­do” por su rol pro­ta­gó­ni­co en la eco­no­mía zo­nal.
Por su par­te, So­lia­ni -quien vie­ne tra­ba­jan­do des­de el año pa­sa­do jun­to a su so­cio Juan Fiu­ri- va­lo­ró la “si­ner­gia en­tre el sec­tor pú­bli­co y el pri­va­do pa­ra es­te ti­po de even­tos”, a la vez que ex­pli­có al­gu­nas de las ca­rac­te­rís­ti­cas de sen­das pro­pues­tas.
El sá­ba­do 13, de 19 a 24, se con­cre­ta­rá el men­cio­na­do sa­lón don­de “el pro­ta­go­nis­ta se­rá el que­so y el vi­no, un acom­pa­ñan­te”.
Pa­ra la oca­sión, ha­brá al­re­de­dor de 10 a 15 stands de em­pre­sas lác­teas re­gio­na­les -di­vi­di­dos en cla­ses y es­ta­cio­nes- que se­rán ma­ri­da­dos con di­fe­ren­tes vi­nos men­do­ci­nos y de una bo­de­ga cor­do­be­sa (Las Ca­ñi­tas).
A la vez, ha­brá de­gus­ta­ción de fiam­bres, pro­duc­tos ahu­ma­dos, en­sa­la­das de fru­tas (a car­go del Mer­ca­do de Abas­to) y un sec­tor de li­ving con ca­fé.

Con QV4

En tan­to, el do­min­go des­de las 10, se rea­li­za­rá la Fies­ta de la Fon­due (pre­pa­ra­da por la Es­cue­la Ca­pa­ci­tar), con la ac­tua­ción de ar­tis­tas lo­ca­les co­mo Ariel “Chi­no” Fu­nes y Gon­za­lo Mar­tín y el trío tu­cu­ma­no QV4. Las en­tra­das a $150 (para el Salón) y $25 (para la Fondue) se con­si­guen en To­más Es­per, Ama­re­llo y Pon­te Vec­chio de Vi­lla Nue­va.