La Coo­pe­ra­ti­va Agrí­co­la Ga­na­de­ra de Arro­yo Ca­bral cum­ple hoy 66 años de su fun­da­ción. El pre­si­den­te de es­ta en­ti­dad em­ble­má­ti­ca de la lo­ca­li­dad, Jor­ge Ma­ne­ra, sos­tu­vo que cre­cie­ron en la ca­pa­ci­dad de pro­ce­sa­mien­to: “Hoy es­ta­mos tra­ba­jan­do con 170 mil li­tros de le­che dia­rios, por lo que avan­za­mos en la me­ta que nos fi­ja­mos cuan­do el año pa­sa­do am­plia­mos las ins­ta­la­cio­nes en las plan­tas lác­teas”. Por­que, in­di­có, “as­pi­ra­mos a lle­gar a los 200 mil li­tros”, al­can­zan­do la má­xi­ma ca­pa­ci­dad.

“En el mar­co de ese pro­yec­to es­tá in­cre­men­tar jun­to con los pro­duc­to­res el vo­lu­men de pro­duc­ción, pa­ra lo que es­ta­mos fi­nan­cian­do y asis­tien­do a nues­tros so­cios, y ya te­ne­mos mu­chos pe­di­dos pa­ra la com­pra de va­cas”, ex­pli­có.

Si bien la Coo­pe­ra­ti­va, que años an­te­rio­res ex­por­ta­ba que­sos (en­via­ba un con­tai­ner ca­da 15 días a Es­ta­dos Uni­dos, por ejem­plo), hoy no es­tá ha­cién­do­lo, la res­pon­sa­ble de Co­mer­cio Ex­te­rior de la fir­ma se en­cuen­tra por es­tas ho­ras en Bra­sil, ce­rran­do con­ve­nios pa­ra la ven­ta de que­sos en ba­rra y qui­zás de pas­ta du­ra, in­gre­san­do a un mer­ca­do in­te­re­san­te pa­ra mu­chas em­pre­sas na­cio­na­les, aun­que la ren­ta­bi­li­dad apa­re­ce me­nor que en el mer­ca­do in­ter­no.

Ma­ne­ra di­jo tam­bién en el mar­co de la pre­sen­ta­ción de los fes­te­jos ca­bra­len­ses, que “en las pri­me­ras edi­cio­nes eran más las em­pre­sas que par­ti­ci­pa­ban, ha­bía más Py­mes, em­pre­sas fa­mi­lia­res y fá­bri­cas tam­bo, in­clu­so fir­mas que con­for­ma­ban la Aso­cia­ción Re­gio­nal de Coo­pe­ra­ti­vas Lác­teas (ARCOL), que ya no exis­te. Se ha ido con­cen­tran­do la pro­duc­ción y las usi­nas”.

La Coo­pe­ra­ti­va cuen­ta ac­tual­men­te con 200 tra­ba­ja­do­res, dis­tri­bui­dos en las dos plan­tas lác­teas (una en Arro­yo ca­bral y otra en La Pales­ti­na), la cá­ma­ra con ex­pen­dio al pú­bli­co ubi­ca­da so­bre la ru­ta na­cio­nal 158, una plan­ta de ma­ní con­fi­te­ría y un aco­pio de ce­rea­les, un se­mi­lle­ro pro­pio, la ven­ta de in­su­mos y la es­ta­ción de ex­pen­dio de com­bus­ti­bles, enu­me­ró el ti­tu­lar del Con­se­jo de Ad­mi­nis­tra­ción.