A par­tir de las 19, los que quie­ran ha­cer un re­co­rri­do por los sa­bo­res que se pro­du­cen en la re­gión, po­drán vi­si­tar en la So­cie­dad Ru­ral Vi­lla Ma­ría el Sa­lón del Que­so y el Vi­no.

La ac­ti­vi­dad se en­mar­ca en el de­sa­rro­llo que im­pul­sa a las in­dus­trias lác­teas co­mo pro­duc­ción ca­rac­te­rís­ti­ca de nues­tra cuen­ca.

Juan Fiu­ri, uno de los or­ga­ni­za­do­res de la ac­ti­vi­dad, dio a co­no­cer que or­ga­ni­za­ron el Sa­lón con el con­cep­to de ma­ri­da­je de que­sos y vi­nos.

“Al­go im­por­tan­te es que po­drán de­gus­tar el sa­bor del que­so ela­bo­ra­do por el Clus­ter de Vi­lla Ma­ría”, he­cho des­pués de es­tu­dios de las ca­rac­te­rís­ti­cas de la in­dus­tria lác­tea de la zona.

Ade­más, ha­brá tres em­pre­sas más de la re­gión.

“El re­co­rri­do de sa­bo­res co­men­za­rá por los que­sos de pas­ta blan­da, si­guien­do por al­go más fuer­te con pas­ta se­mi­du­ra, pa­ra se­guir con los lác­teos ela­bo­ra­dos con pas­ta du­ra y ter­mi­nar con el que­so azul”, in­di­có Fiu­ri.

El re­co­rri­do se acom­pa­rá con los vi­nos “ini­cian­do con  li­ge­ros, jó­ve­nes, pa­ra ter­mi­nar en el úl­ti­mo es­pa­cio con los de co­se­cha tar­día pa­ra ha­cer el con­tras­te con el que­so azul”, agre­gó. 

Ha­brá tam­bién par­ti­ci­pa­ción del Mer­ca­do de Abas­to con en­sa­la­da de fru­tas y una pa­ni­fi­ca­do­ra.

La en­tra­da tie­ne un cos­to de 150 pe­sos y a ca­da uno que in­gre­se se le en­tre­ga­rá una co­pa de cris­tal y un cu­pón pa­ra par­ti­ci­par de sor­teos de cris­ta­le­ría y es­ta­días en ca­ba­ñas de Río Ce­ba­llos.

Por otra parte, el protagonismo de las industrias lácteas seguirá el domingo, desde las 11, también en la Rural, cuando inicie la Fiesta de la Fondue.