El Sa­lón del Que­so y el Vi­no ha­rá pie en la ciu­dad de Las Va­ri­llas, de la ma­no de la fir­ma po­zo­mo­llen­se El Mar­qués Vi­no­te­ca y su ti­tu­lar, Juan Fiu­ri.

El even­to que na­ció ha­ce tres años en la ve­ci­na lo­ca­li­dad de Po­zo del Mo­lle y ya in­cur­sio­nó en dos opor­tu­ni­da­des por Vi­lla Ma­ría dis­pa­ran­do una ce­le­bra­ción re­gio­nal del fon­diu, se rea­li­za­rá el vier­nes 16 en el sa­lón de So­cie­dad Ita­lia­na va­ri­llen­se.

La ci­ta se­rá a par­tir de las 21 y se ex­ten­de­rá, se­gún lo pre­vis­to por los or­ga­ni­za­do­res, has­ta cua­tro ho­ras, con un cos­to por per­so­na de $100.

Los ob­je­ti­vos de es­te en­cuen­tro pú­bli­co ra­ti­fi­can el po­ten­ciar, di­vul­gar y pro­mo­cio­nar los ex­ce­len­tes y ex­qui­si­tos que­sos que las py­mes lác­teas ela­bo­ran en la ac­tua­li­dad, mu­chos de ellos des­co­no­ci­dos por los pro­pios ha­bi­tan­tes de la re­gión... Edu­car al con­su­mi­dor acer­ca de las ca­rac­te­rís­ti­cas, va­rie­da­des, mo­do de uso y apli­ca­ción en la gas­tro­no­mía, sa­lud, etcétera. Po­ner en va­lor el con­cep­to de "ma­ri­da­je", es de­cir, la com­bi­na­ción de ali­men­tos y be­bi­das. En es­te ca­so, el que­so y el vi­no. Por úl­ti­mo, lo­grar que ca­da vi­si­tan­te ten­ga la sen­sa­ción de ha­ber par­ti­ci­pa­do de una mues­tra en la que ha­ya po­di­do "ac­ti­var los sen­ti­dos y dis­fru­tar del en­cuen­tro", re­za la con­vo­ca­to­ria.