Representantes de instituciones italianas se reunieron ayer con el decano de la UTN Villa María, Pablo Rosso, para analizar la posibilidad de futuros convenios y el reimpulso del Centro de Investigaciones Lacteocárnicas (Citelac) que funciona en la casa de altos estudios local.
Acompañados por referentes de la Unidad de Vinculación Tecnológica de la Facultad Regional y el Ministerio de Ciencia y Técnica de la provincia, los especialistas Roberta Virgili (investigadora y docente universitaria) y Fausto Palmía (director de calidad) dialogaron acerca de las posibilidades de afianzar vínculos.
“Los invitados son dos expertos en Calidad Alimentaria provenientes de Parma que mañana (por hoy) participarán de un congreso internacional de alimentos que se llevará a cabo en la ciudad de Córdoba”, explicó el integrante de la UVT, Carlos Debandi.
“Años atrás se concretó un convenio entre la Facultad y el instituto donde se desarrollan profesionalmente estas personas. A través del acuerdo establecido se recibieron a nivel local equipamientos que dieron origen al Citelac”, puntualizó el reporteado por EL DIARIO.
“Hay intención de reeditar algún convenio de cooperación para repotenciar el Citelac y otras actividades concurrentes”, reveló Debandi minutos antes del cónclave que los parmesanos mantuvieron en la víspera con el líder de la UTN villamariense.
“Ahora conversarán con el decano acerca de la posibilidad de concretar un nuevo convenio y de volver a reforzar actividades que por un montón de motivos decayeron durante los últimos años”, aseveró.
Vale destacar que Virgili se desempeña en la Universidad de Parma, mientras que Palmía es titular de la institución que entre otras funciones, se ocupa de controlar la calidad del afamado “Prosciutto di Parma” (jamón crudo que se destaca como producto característico de la ciudad enclavada en la región de Emilia-Romaña).
“Este producto que es reconocido a nivel mundial cuenta con la fiscalización exclusiva del instituto, lo que indica una referencia del nivel de responsabilidad y calidad se movilizan los especialistas que hoy nos visitan”, destacó para concluir Debandi.
