Los transportes y terminales deberán incorporar un menú apto para celíacos tras la media sanción que el proyecto de la diputada nacional Nora Bedano obtuvo el miércoles en la Cámara de Diputados.
La iniciativa, aprobada por unanimidad, incorporó a la Ley 26.588 una serie de modificaciones entre las que se destaca la obligatoriedad de las empresas de transporte aéreo, terrestre y acuático, que incluyen en sus tarifas el servicio de alimentos y bebidas a bordo, de incorporar en la oferta productos libres de gluten (sin TACC), mediando solicitud previa por parte del interesado.
“Esta medida resulta fundamental para las personas que padecen celiaquía y sus familias, porque hasta ahora quienes realizaban viajes largos no podían consumir ningún alimento, porque si ingieren aquellos que no son sin TACC, sufren una inmediata desmejora en su salud”, expresó la legisladora al fundamentar la propuesta en el recinto legislativo.
El proyecto, que fue consensuado en las distintas comisiones de la Cámara de Diputados, incorpora además la obligatoriedad de los comercios, tales como quioscos, bares o restaurantes de terminales, paradores y estaciones de servicio, de incluir alimentos y bebidas de las mismas características.
“Según las estadísticas, el 1% de la población padece enfermedad celíaca que requiere tratamiento alimenticio con sustancias y productos libres de gluten, es decir, aquellos que no contengan trigo, avena, cebada y centeno”, puntualizó Bedano.
Cabe recordar que la Ley 26.588, sancionada en diciembre del año 2009 declara de Interés Nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca.