Ya son 10 las pa­na­de­rías de nues­tra ciu­dad ad­he­ri­das al pro­gra­ma “Me­jor me­nos sal”, im­pul­sa­do por el Con­se­jo Mu­ni­ci­pal de la Sa­lud, que ela­bo­ran un úni­co pan re­du­ci­do en so­dio.

Ven­den un úni­co pan con una re­duc­ción del 20% en su ni­vel de so­dio, en el mar­co del sub­pro­gra­ma “Al pan, pan y a la me­sa sa­lud”.

Los es­ta­ble­ci­mien­tos que fa­bri­can sus pro­duc­tos ba­jo la men­cio­na­da mo­da­li­dad son las pa­na­de­rías: Ju­lia, ubi­ca­da en Mai­pú 80; Dol­cez­za, lo­ca­li­za­da en Ita­lia 1265; San­ta Ri­ta, si­ta en bu­le­var Al­vear 340; Olia­ta­gue­rre, que se en­cuen­tra en Hai­tí 2956; Ven­tus, ubi­ca­da en Jo­sé Ruc­ci 202; La Es­pe­ran­za, de Jo­sé In­ge­nie­ros 418; Lien­do, de Are­na­les 1325; La Téc­ni­ca, de Mai­pú y San­ta Fe; y Mad­da­le­na, de Vé­lez Sars­field 46, a las que se su­ma Au­to­ser­vi­cio Men­do­za, que fun­cio­na en ca­lle Men­do­za 2302.

On­ce pa­na­de­rías rea­li­zan con­jun­ta­men­te pan co­mún y pan re­du­ci­do en so­dio, de las cua­les ocho lo ha­cen to­dos los días y las tres res­tan­tes una vez a la se­ma­na: son Nés­tor, ubi­ca­da en La Rio­ja 2592; Buen Día, lo­ca­li­za­da en bu­le­var Vé­lez Sars­field 638; La Fa­vo­ri­ta, si­ta en Mai­pú 62; Par­que Nor­te, ubi­ca­da en (In­de­pen­den­cia 1579 y Sig­no­ret­ti, que se en­cuen­tra en bu­le­var Sar­mien­to 902. A ellos se aña­den: Au­to­ser­vi­cio Ro­me­ro, ubi­ca­do Re­ci­fe y Car­ta­ge­na; Car­nes Noé, de bu­le­var Vé­lez Sars­field 1213 y Pos­tres Evan­ge, de Ge­ne­ral Paz 142.

En tan­to las tres pa­na­de­rías que fa­bri­can pan re­du­ci­do en so­dio un día a la se­ma­na son: Vi­lla Ma­ría, ubi­ca­da en Co­rrien­tes 1443; Bel­gra­no, lo­ca­li­za­da en Juá­rez Cel­man 1341; y Au­to­ser­vi­cio Ce­sa­ri­ni, si­tua­da en Ru­cci y Ju­juy.

Di­cha ini­cia­ti­va, tie­ne co­mo ob­je­ti­vo pro­mo­ver la re­duc­ción vo­lun­ta­ria y pro­gre­si­va del con­su­mo de sal en la ciu­dad a par­tir de un tra­ba­jo man­co­mu­na­do con las in­dus­trias ali­men­ta­rias, y de es­ta ma­ne­ra, in­ci­dir so­bre uno de los prin­ci­pa­les fac­to­res de ries­go de las en­fer­me­da­des car­dio­vas­cu­la­res.