El Cen­tro de la In­dus­tria Le­che­ra (CIL) es­ti­mó ayer que en 2013 la ca­pa­ci­dad ins­ta­la­da se in­cre­men­ta­rá un 10% ha­cia fi­nes de año res­pec­to de la ac­tual, es­ti­ma­da en 35 mi­llo­nes de li­tros dia­rios to­ta­les, y ad­vir­tió que ba­jó la cur­va de pro­duc­ción en los úl­ti­mos cua­tro me­ses.

Se­gún se des­pren­de del co­mu­ni­ca­do del CIL, la pro­duc­ción le­che­ra no cre­ció en 2012 y tam­po­co lo ha­ría en 2013 pa­ra que­dar es­ta­bi­li­za­da en 11.600 mi­llo­nes de li­tros de le­che anua­les.

El De­par­ta­men­to de Pro­duc­ción Pri­ma­ria del CIL eva­luó la pro­duc­ción 2012 y pro­yec­tó 2013, al reu­nir­se en la ciu­dad de Ro­sa­rio. “Con­clu­yó que la pro­duc­ción de 2012 fue si­mi­lar a la de 2011, lue­go de te­ner una cur­va que fue su­pe­rior en el pri­mer se­mes­tre e in­fe­rior en los cua­tro úl­ti­mos me­ses”, in­di­có el in­for­me.

Los in­dus­tria­les es­ti­ma­ron que “pa­ra 2013 se pre­vé una cur­va in­ver­sa, o sea, in­fe­rior en los pri­me­ros me­ses res­pec­to de 2012, pa­ra lue­go igua­lar­se y su­pe­rar­la en el se­gun­do se­mes­tre, es­ti­mán­do­se una pro­duc­ción to­tal pa­ra el año con ci­fras pa­re­ci­das a las del año an­te­rior”.

En la reu­nión es­tu­vie­ron los res­pon­sa­bles de Pro­duc­ción Pri­ma­ria de las em­pre­sas so­cias, que “ac­túan co­mo in­for­man­tes del sis­te­ma ofi­cial sec­to­rial y que re­pre­sen­tan más del 60% de la pro­duc­ción na­cio­nal”.

 

Abastecimiento

 

Tam­bién par­ti­ci­pó la Aso­cia­ción de Pro­duc­to­res Lác­teos de la Pro­vin­cia de Cór­do­ba (APIL) y a su tér­mi­no se su­ma­ron el sub­se­cre­ta­rio de Le­che­ría de la Na­ción, Ar­tu­ro Vi­de­la, y el di­rec­tor de Pla­ni­fi­ca­ción Es­tra­té­gi­ca del Sec­tor Lác­teo, Ro­ber­to So­cín. Los fun­cio­na­rios es­bo­za­ron ac­cio­nes que el Es­ta­do po­dría apor­tar pa­ra lo­grar o su­pe­rar una pro­duc­ción lác­tea de 11.600 mi­llo­nes de li­tros anua­les.

“Hu­bo con­sen­so ge­ne­ra­li­za­do en que, ade­más de es­tar ple­na­men­te ase­gu­ra­do el abas­te­ci­mien­to del con­su­mo in­ter­no de lác­teos, las ex­por­ta­cio­nes se­rán de más va­lor agre­ga­do, co­mo ya lo es­tán de­mos­tran­do las ci­fras de 2012”, se­ña­ló el CIL.

La evo­lu­ción que se es­pe­ra en el sec­tor in­dus­trial pa­ra 2013 es un in­cre­men­to de la “ca­pa­ci­dad ins­ta­la­da” ha­cia fi­nes del año, “en tor­no del 10% res­pec­to de la ac­tual, es­ti­ma­da en 35 mi­llo­nes dia­rios to­ta­les”.

“Las in­ver­sio­nes que fue­ron in­for­ma­das des­ta­can que se cre­ce­rá en for­ma más im­por­tan­te en equi­pos pa­ra des­hi­dra­ta­dos, pe­ro no se­rá des­pre­cia­ble la in­cor­po­ra­ción de equi­pos de úl­ti­ma ge­ne­ra­ción en que­sos”, se in­di­có.

Res­pec­to de los avan­ces en la im­ple­men­ta­ción del sis­te­ma de Li­qui­da­ción Uni­ca, Vi­de­la y So­cín ad­vir­tie­ron que se en­cuen­tra to­ma­da la de­ci­sión de avan­zar ha­cia un es­que­ma de la­bo­ra­to­rios in­ter­pro­fe­sio­na­les re­gio­na­les co­mo res­pues­ta “a la de­man­da ana­lí­ti­ca que re­que­ri­rá los ajus­tes del plan im­ple­men­ta­do”.

Al fi­na­li­zar 2012, el ti­tu­lar del CIL, Mi­guel Pau­lón, ha­bía re­co­no­ci­do que fue un año “com­ple­jo” pa­ra la le­che­ría ar­gen­ti­na por la caí­da de pre­cios en el mer­ca­do in­ter­na­cio­nal y los cos­tos de la ali­men­ta­ción del ga­na­do, en­tre otros ru­bros, con­sig­nó No­ti­cias Agro­Pe­cua­rias.

Ade­más, re­co­no­ció pro­ble­mas por el “im­pac­to del ma­yor va­lor de los ali­men­tos” y que “el mer­ca­do in­ter­no es­tu­vo so­breo­fer­ta­do, lo cual pro­vo­có pre­cios a ni­vel ma­yo­ris­ta muy jus­tos”.

Pau­lón se mos­tró op­ti­mis­ta con una re­cu­pe­ra­ción de los ni­ve­les ex­por­ta­bles por­que con­si­de­ró que “se ob­ser­va me­nor pro­duc­ción de le­che en los prin­ci­pa­les paí­ses ex­por­ta­do­res y por el la­do de la de­man­da, hay una per­cep­ción de que los con­su­mi­do­res van a sos­te­ner sus vo­lú­me­nes de com­pra”.