Una familia en Villa María (constituida por dos adultos con dos hijos menores), debió desembolsar durante el mes de enero, 6.864,93 pesos para hacer frente a los costos de alimentos, indumentaria, esparcimiento y pago de servicios.

La cifra surge del análisis efectuado por la Comisión de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba, autora de un informe mensual que refleja el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) y otros rubros, en las principales ciudades del interior cordobés.

Según el relevamiento, los precios de los productos alimenticios en territorio villamariense registraron una suba del 2,13%, ubicándose a pocos puntos de diferencia de Río Cuarto en cuanto a índice de incrementos.

Otro dato relevante que arroja el trabajo realizado por los especialistas del CPCE revela que la ciudad que registra el mayor aumento interanual en los precios de los productos que componen la CAN es Córdoba capital (30,54%), seguida por Villa María (29,08%), San Francisco (28,45%), Río Cuarto (24,80%), y finalmente en Jesús María se observa una variación interanual de 22,98%.

Como significativo también se señala que en cuanto a las variaciones en cada uno de los rubros oscilan entre un máximo de 49,49% en panadería para Villa María y una variación de 11,30% observada en el rubro bebidas de la ciudad de Jesús María.

 

En detalle

 

La variación de costos registrada se debió a los incrementos en los rubros de panadería (4,59%), carnes (3,93%), lácteos (3,05%) y verduras y huevos (1,94%); y las disminuciones en almacén (2,26%) y bebidas (1,33%). 

En panadería se observaron aumentos de precios en pan francés (13,08%) y pan criollo (10,47%), habiendo disminuido el costo de pan salvado doble diet (1,65%).

El resultado del rubro carnes se debió principalmente a las subas registradas en bola de lomo (15,76%), vacío (10,41%), pollo (7,62%), bife de hígado (5,14%), costeletas (2,18%) y merluza (1,55%); por su parte, el único producto que presentó una variación negativa fue el cuadril (5,03%).

El rubro lácteos mostró el mayor incremento mensual en su costo, que se explica por las subas evidenciadas en queso cremoso (8,86%), manteca (8,42%), leche fluida (4,04%), yogur entero en vasito (3,76%), leche en polvo (1,56%) y queso de rallar (0,99%). Por su parte, el yogur descremado en vasito registró la principal caída (de 2,70%).

El comportamiento del rubro verduras y huevos derivó esencialmente de los aumentos en pomelo (27,97%), tomate (17,65%), zanahoria (17,62%), limón (15,18%), zapallito verde (12,77%), naranja (4,91%) y berenjena (4,45%). Por otro lado, se evidenciaron bajas en los precios de pimiento rojo (23,47%), batata (11,00%), lechuga (10,56%), manzana (5,83%) y huevo (4,68%).

Almacén presentó los principales descensos en choclo amarillo (15,84%), ravioles (15,06%), edulcorante (12,36%), vinagre de alcohol (10,82%), masa de tarta (10,37%) y yerba (7,53%). 

En tanto, se observó un incremento en los precios de galletas de agua (15,14%), chocolate para taza (6,38%), fideos largos (6,35%), caldos para sopa (6,19%), arroz (5,56%) y maní (3,97%).

La variación negativa del rubro bebidas obedeció a las bajas de precios registradas en jugo en sobres (9,36%), soda (2,27%) y agua saborizada (0,45%). Las mismas se vieron levemente compensadas por subas en vino fino (5,58%) y gaseosa.