El Consejo Profesional de Ciencias Económicas (CPCE) dio cuenta en su informe mensual que los productos alimenticios que consume una familia de clase media se incrementaron en febrero un 1,93% con respecto al mes anterior.
Esto representa que un villamariense, sólo para comer, necesita 1.053 pesos y una familia tipo (matrimonio y dos hijos menores) requiere un gasto en alimentos de 3.254 pesos.
Si a eso se le suma lo necesario para completar una Canasta Total (educación, vivienda, vestimenta), una familia tipo necesitó en febrero 6.997 pesos.
Cabe señalar que los aumentos de los alimentos están encabezados por el rubro panadería, que incrementó en febrero (en relación al mes anterior) un 4,78%. Los incrementos se dieron en varios tipos de pan, pero llama la atención que en el caso del pan criollo, el producto fue a la baja casi en un 8%.
El otro rubro que empuja la suba de los alimentos es el de la carne, con un 2,8%. Los cortes que más elevaron su precio es el vacío, el cuadril, la molida y el pollo. Tampoco se salvó el hígado, una alternativa proteica que por su menor valor es apta para fin de mes, que aumentó un 3,62%.
El rubro almacén subió un 2,79%, las bebidas un 1,9% y los lácteos un 0,91%.
Interanual
De febrero de 2012 a febrero de 2013, el CPCE registró que la ciudad que muestra el mayor aumento interanual en los productos que componen la Canasta Alimentaria Nutricional es San Francisco (30,16%), seguida por capital (28,33%), Río Cuarto (27,47%), Jesús María (25,84%) y finalmente en Villa María, que se observa una variación interanual de la CAN de 24,33%, siendo la que menos subió.
Finalmente, cabe señalar que el Consejo releva los datos de los precios de los alimentos desde diciembre de 2006.
