En un con­tex­to mun­dial en el que se es­ti­ma que la de­man­da de agroa­li­men­tos cre­ce­rá un 70% en los pró­xi­mos 40 años, la pro­duc­ción sus­ten­ta­ble y la con­ser­va­ción de los re­cur­sos na­tu­ra­les ocu­pan un rol cla­ve. En es­ta lí­nea, Eduar­do Sá Pe­rei­ra, je­fe del IN­TA Co­ro­nel Suá­rez -Bue­nos Ai­res- des­ta­có la im­por­tan­cia de cui­dar el sue­lo pa­ra las pró­xi­mas ge­ne­ra­cio­nes me­dian­te prác­ti­cas agrí­co­las sus­ten­ta­bles. 

La in­ves­ti­ga­ción lle­va­da a ca­bo jun­to a la Uni­ver­si­dad Na­cio­nal del Sur dio co­mo re­sul­ta­do que con el mo­no­cul­ti­vo de so­ja se re­du­ce en­tre un 20% y 30% el car­bo­no o ma­te­ria or­gá­ni­ca en el sue­lo, lo que im­pac­ta a lar­go pla­zo en su ren­di­mien­to.

“Los mo­no­cul­ti­vos, aún ba­jo siem­bra di­rec­ta, ge­ne­ran una im­por­tan­te pér­di­da de sue­lo y re­du­cen la pro­duc­ti­vi­dad de­bi­do a la pér­di­da de nu­trien­tes y car­bo­no”, ase­gu­ró Sá Pe­rei­ra, uno de los téc­ni­cos que par­ti­ci­pó en el tra­ba­jo. Ade­más, agre­gó: “La so­ja es una gran con­su­mi­do­ra de ni­tró­ge­no, fós­fo­ro, po­ta­sio y azu­fre, que los ex­trae del sue­lo y apor­ta muy po­co re­si­duo a cam­bio”.

En es­ta lí­nea, el es­pe­cia­lis­ta re­co­men­dó adop­tar la ro­ta­ción de cul­ti­vos con pas­tu­ras, ya que ade­más de ase­gu­rar una co­ber­tu­ra de re­si­duos per­ma­nen­te apor­ta un 24% de car­bo­no or­gá­ni­co en los pri­me­ros 20 cen­tí­me­tros del sue­lo.

El car­bo­no es­tá com­pues­to por re­si­duos de co­se­chas, res­tos mi­cro­bia­nos y mi­crofau­na, lo que ga­ran­ti­za la ca­li­dad y pro­duc­ti­vi­dad del sue­lo. “Las pér­di­das de ma­te­ria or­gá­ni­ca, de­bi­do al mal uso de la tie­rra, son di­fí­ci­les de de­tec­tar ya que se pro­du­cen muy len­ta­men­te con da­ños, a ve­ces, irre­pa­ra­bles”, re­co­no­ció Sá Pe­rei­ra.

 

No to­do es­tá per­di­do

 

Se­gún las es­ti­ma­cio­nes de la FAO, la ter­ce­ra par­te de las 2.000 mi­llo­nes de hec­tá­reas de sue­los pro­duc­ti­vos del mun­do re­gis­tran pro­ce­sos de­gra­da­to­rios en­tre mo­de­ra­dos y se­ve­ros. “Cuan­do los sue­los pa­san de na­tu­ra­les a cul­ti­va­dos, pre­sen­tan un mar­ca­do cam­bio en su uso, lo que al­te­ra sus pro­pie­da­des y fun­cio­na­mien­to”, ex­pli­có Sá Pe­rei­ra.

Pe­ro, no to­do es­tá per­di­do. Así lo ase­gu­ran los es­pe­cia­lis­tas, quie­nes ex­pli­can que con la in­cor­po­ra­ción de la ro­ta­ción, cul­ti­vos de co­ber­tu­ra, pas­tu­ras y fer­ti­li­za­ción se pue­de re­cu­pe­rar el car­bo­no per­di­do. “Lle­va mu­cho más tiem­po re­po­ner el da­ño que oca­sio­nar­lo”, re­fle­xio­nó el téc­ni­co de Co­ro­nel Suá­rez.