Los alimentos en Villa María subieron un 1,15%, según informa el CPCE, que mensualmente da a conocer el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) en Villa María, la capital provincial y otras ciudades del interior.
Según el relevamiento, tras dos meses de descenso de precios, mayo tuvo una leve suba, pese a que aún regía el primer acuerdo de precios de la canasta básica.
En el mismo informe, dan cuenta de que en Córdoba capital el incremento fue superior, con un 3,03%, Jesús María tuvo un alza de 2,24%, Marcos Juárez del 3,84%, Río Cuarto del 0,01% y San Francisco, 1,23%.
Cabe señalar que la CAN que mide el Consejo de Profesionales de Ciencias Económicas es un 334,17% superior a la que mide el INDEC.
Esto significa que en Villa María, sólo para comer una familia tipo compuesta de un matrimonio y dos hijos menores requiere $ 3.151,96.
Si a eso se le suma lo que requiere para vivir, que es lo que denominan Canasta Total, el costo es de $6.776,71.
La variación interanual de la CAN respecto a mayo de 2012, fue de 16,89%. En lo que va del presente año, la variación acumulada fue de un 0,81%.
Cabe señalar que el CPCE elabora los parámetros con alimentos y bebidas que se adaptan a patrones de consumo propios de los estratos medios, con un listado de necesidades elaborado por el Colegio de Nutricionistas.
Rubro por rubro
La variación de costos registrada se debió a los aumentos en los rubros de lácteos (6,26%), panadería (3,55%), bebidas (2,82%), almacén (1,63%), y los descensos en los rubros verduras y huevos (1,25%) y carnes (1,08%)
La suba en el costo de lácteos se explica por los aumentos evidenciadas en leche fluida (18,38%), manteca (3,08%) y leche en polvo (2,06%). Por su parte, queso de rallar (7,67%), yogur entero en saché (1,23%), yogur descremado en vasito (1,12%) y yogur entero en vasito (0,69%), registraron las principales bajas.
En panadería se observó el aumento de pan de salvado doble diet (6,70%), pan criollo (0,58%) y pan francés (0,31%).
La variación positiva del rubro bebidas obedece a las subas de precios registradas en soda (11,43%), gaseosa (4,18%) y jugo en sobres (1,59%).
Almacén presentó los principales aumentos en pasas de uva (37,68%), atún (16,08%), choclo amarillo (10,16%), arroz (9,56%), sal fina (8,18%) y tapas de empanadas (7,88%). En tanto, se observaron bajas en los precios de maní (28,62%), caldos para sopa (14,91%), edulcorante (12,63%), aceitunas (7,00%) y helado (6,30%).
El comportamiento del rubro verduras y huevos derivó esencialmente de los descensos en los precios de tomate (18,03%), pomelo (15,58%) y papa (13,49%). Por otro lado, se evidenciaron subas significativas en los precios de pimiento rojo (38,33%), manzana (8,24%), naranja (7,75%), lechuga (6,05%), huevos (5,09%) y banana (1,70%).
El resultado del rubro carnes se debió a las bajas registradas en bola de lomo (7,19%) y vacío (2,62%).
