Para vivir en Villa María, una familia necesita algo más de 7.000 pesos. La cifra surge del informe del CPCE, que da cuenta del costo de los alimentos que integran una canasta alimentaria nutricional, más el resto de lo necesario para vivir (Canasta Total).
Hablando sólo de alimentos, los precios subieron en junio un 4,05% en Villa María, la ciudad que más incrementó el costo de la comida, impulsada por una fuerte suba del rubro panadería, que se ubicó en un 15%.
Cabe señalar que según el mismo informe, en Córdoba capital el incremento de la Canasta Alimentaria fue de 1,68%. En el resto de las ciudades del interior los aumentos en el mes fueron los siguientes: 3,48% para San Francisco; 2,75% para Marcos Juárez; 1,19% para Río Cuarto y de 0,88% para Jesús María, por lo que la de Villa María fue la que más aumentó los alimentos en junio.
Otro dato importante para señalar es que con respecto a junio de 2012, las subas en nuestra ciudad fueron de un 12,21%, y en lo que va de 2013, la variación acumulada fue de un 4,9%.
Cabe señalar que la Canasta Alimentaria elaborada por el CPCE es un 352,56% superior a la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del Gran Buenos Aires que elabora el INDEC
Rubro por rubro
El aumento del costo de los alimentos en Villa María se dio principalmente por el rubro de panadería, que subió, como dijimos, un 15,34%.
Le siguen las carnes (5,98%), lácteos (3,72%) y almacén (2,22%).
Cabe señalar que hubo descensos en bebidas (6,60%) y verduras y huevos (1,70%).
Desglosando el rubro panadería, lo que más incrementó fue el pan criollo (33,05%), pan salvado doble diet (16,93%) y pan francés (5,19%).
El resultado del rubro carnes se debió a los incrementos registrados en bola de lomo (13,06%), cuadril (12,72%), costeletas (10,58%), merluza (5,19%), carne picada (5,19%) y bife de hígado (5,19%); mientras que se observaron descensos en vacío (4,50%) y costilla (1,94%).
La suba en el costo del rubro lácteos se explica por los aumentos evidenciadas en queso de rallar (21,01%), yogur entero en saché (12,95%), queso cremoso (11,76%), manteca (9,64%) y leche fluida (5,57%). Por su parte, leche en polvo (9,24%) y yogur descremado en vasito (5,89%), registraron las principales bajas.
Almacén presentó los principales aumentos en maní (33,23%), harina (30,84%), atún (19,64%), galletas dulces (17,71%), helado (15,23%), ravioles (15,04%) y vinagre de alcohol (10,20%). En tanto, se observaron bajas en los precios de fideos largos (27,89%), masa de tarta (16,35%), arroz (9,98%), tapas de empanada (8,69%) y yerba (5,60%).
El informe es preparado en base a una canasta de alimentos siguiendo el gusto de consumo de la clase media, con productos elaborados por el Colegio de Nutricionistas de Córdoba.
