Los gas­tro­nó­mi­cos de to­do el país eli­gie­ron a sus au­to­ri­da­des el jue­ves úl­ti­mo, ra­ti­fi­can­do la con­duc­ción de la Lis­ta Ce­les­te que en el or­den na­cio­nal es­tá re­pre­sen­ta­da por Jo­sé Luis Ba­rrio­nue­vo y en Vi­lla Ma­ría por Fer­nan­do Gó­mez.

De los 2.200 afi­lia­dos de la sec­cio­nal, emi­tie­ron su su­fra­gio 388, de los cua­les tres lo hi­cie­ron en blan­co y el res­to por la úni­ca lis­ta que se pos­tu­ló en los co­mi­cios.

Tras el es­cru­ti­nio, el se­cre­ta­rio ge­ne­ral ree­lec­to y la se­cre­ta­ria ge­ne­ral ad­jun­ta, Ma­ría Isa­bel Ro­drí­guez, dia­lo­ga­ron con EL DIA­RIO so­bre las ac­cio­nes que pro­yec­tan pa­ra es­te nue­vo pe­río­do de cua­tro años.

“El tra­ba­jo en ne­gro es una de nues­tras prin­ci­pa­les preo­cu­pa­cio­nes”, in­di­ca­ron.

Es por eso que ase­gu­ran que van a dar más ba­ta­lla pa­ra lo­grar blan­queos, a tra­vés de ins­pec­cio­nes y se­gui­mien­tos en ba­res, ho­te­les y res­tau­ran­tes. 

“La­men­ta­ble­men­te, los due­ños son rea­cios y uti­li­zan mé­to­dos co­mo ha­cer es­con­der a los tra­ba­ja­do­res cuan­do lle­ga la ins­pec­ción y por otra par­te, los em­plea­dos son en su ma­yo­ría jó­ve­nes que no tie­nen for­ma­ción sin­di­cal, po­r e­so no ha­cen va­ler sus de­re­chos. Los en­ten­de­mos, por­que tie­nen mie­do a per­der el tra­ba­jo, pe­ro to­do eso di­fi­cul­ta la ta­rea de blan­queo”, in­di­ca­ron.

Por otra par­te, se­ña­la­ron que es­tán tra­ba­jan­do pa­ra sa­tis­fa­cer más ne­ce­si­da­des de los afi­lia­dos, co­mo por ejem­plo con­ve­nios con pre­dios de ve­ra­no y sa­lo­nes de fies­tas. En sa­lud, pro­cu­ran con­se­guir las am­bu­lan­cias pa­ra tras­la­dos.

“En el pri­mer pe­río­do lo­gra­mos cre­cer eco­nó­mi­ca­men­te y en nú­me­ro de afi­lia­dos da­do que, de una can­ti­dad que no lle­ga­ba a los 1.500, hoy te­ne­mos 2.220 tra­ba­ja­do­res en nues­tra sec­cio­nal. En és­te se­gun­do pe­río­do, va­mos a ba­ta­llar más du­ro con­tra el tra­ba­jo en ne­gro”, in­di­ca­ron.

 

“Cam­pa­ña su­cia”

 

Ase­gu­ra que en las elec­cio­nes, si bien no hu­bo lis­ta opo­si­to­ra “que se­ría acep­ta­ble y sa­lu­da­ble den­tro de las re­glas de la de­mo­cra­cia”, se re­gis­tra­ron he­chos que Gó­mez ca­li­fi­có co­mo “una cam­pa­ña su­cia, tan­to de gen­te del sin­di­ca­to co­mo de otros que no tie­nen na­da que ver con el gre­mio”.

En ese con­tex­to en­mar­ca la de­nun­cia en su con­tra por abu­so. “Ya fui­mos a la Jus­ti­cia pa­ra de­mos­trar que esa de­nun­cia se en­mar­ca en esa cam­pa­ña su­cia que men­cio­na­mos y no en la rea­li­dad”, apun­tó. Y remarcó que esas acciones no van a mellar el trabajo “que seguiremos haciendo por los afiliados”.