“Quiero agradecer al Gobierno regional de Puno que nos dio la posibilidad de venir a la Argentina, donde hemos visto estas inmensas pampas. ¡Cuánto nos hubiera gustado tener estas tierras!”, dijo Francisco Qiuspi Aguilar, productor lechero de 20 vacas y procesador en una planta láctea.
“Nosotros trabajamos en menos tierra, pero vamos a hacer igual nuestro desarrollo. Tengo una plantita pequeña, nos falta habilitación y mejorar la capacidad”, señaló.
“Prácticamente trabajamos todo artesanal, no tenemos equipos. Pero quisiéramos contactarnos para seguir creciendo. Yo proceso mil litros para hacer quesos paria, paria pasteurizado, andino, gouda y parmesano. Estas variedades las logramos gracias al apoyo del Gobierno regional, porque antes hacíamos sólo paria”, afirmó.
Cuando vuelva a Puno, después de esta experiencia, “vamos a llevar  estas mejoras a nuestra planta y las vamos a compartir con compañeros. Ese es mi sueño”.