En oc­tu­bre, la Ca­nas­ta Ali­men­ta­ria Nu­tri­cio­nal (CAN) su­bió un 4,01% en re­la­ción al mes an­te­rior en Vi­lla Ma­ría. Es­to re­pre­sen­ta que en es­ta ciu­dad se ne­ce­si­tan pa­ra ali­men­tar a una fa­mi­lia de cua­tro in­te­gran­tes, 3.929 pe­sos.
Si a eso se le su­ma in­du­men­ta­ria, es­par­ci­mien­to, edu­ca­ción, sa­lud y al­qui­ler, vi­vir en Vi­lla Ma­ría cues­ta ca­si 8.500 pe­sos, ci­fra que es­tá muy por en­ci­ma de la me­dia de los sa­la­rios de los tra­ba­ja­do­res.
Pe­ro vol­vien­do a los pre­cios, si se com­pa­ra con 12 me­ses atrás, nos en­con­tra­mos con que en oc­tu­bre de 2013 los ali­men­tos fue­ron un 32,58% más ca­ros que en el mis­mo mes de 2012.
El otro pun­to de vis­ta del aná­li­sis es re­fle­jar los in­cre­men­tos en lo que va del año. Des­de ese en­fo­que, el Con­se­jo Pro­fe­sio­nal de Cien­cias Eco­nó­mi­cas (CP­CE), que es la úni­ca en­ti­dad que mi­de la va­ria­ción en los pre­cios de ali­men­tos en Vi­lla Ma­ría, re­gis­tró que des­de ene­ro a oc­tu­bre hu­bo una su­ba del 25,69%.

Com­pa­ra­ción en­tre ciu­da­des

El CP­CE rea­li­za men­sual­men­te la me­di­ción de los pre­cios de ali­men­tos en es­ta ciu­dad, co­mo así tam­bién en Cór­do­ba ca­pi­tal, Río Cuar­to, Mar­cos Juá­rez y Je­sús Ma­ría.
Con esos da­tos, con­clu­ye­ron que en oc­tu­bre la Ca­nas­ta Ali­men­ta­ria Nu­tri­cio­nal re­gis­tró un au­men­to del 3,75% en la Ca­pi­tal, del 3,80 % en Je­sús Ma­ría, del 4,09% en Mar­cos Juá­rez y del 1,67% en Río Cuar­to.
Como se pue­de ob­ser­var, Mar­cos Juá­rez y Vi­lla Ma­ría son las que más au­men­ta­ron los pre­cios de los ali­men­tos. La va­ria­ción in­te­ra­nual su­ma 24,91%. En lo que va del año, la su­ba acu­mu­la­da es del 20,26%.
El mis­mo es­ce­na­rio se da si se tie­nen en cuen­ta los au­men­tos en lo que va del año, don­de Mar­cos Juá­rez su­bió un 21,9%; Vi­lla Ma­ría, co­mo di­ji­mos, un 25,69%; Je­sús Ma­ría un 21,9% y Río Cuar­to un 20,02%.

Los que más au­men­ta­ron

Se­gún el úl­ti­mo in­for­me del CP­CE, la su­ba en los pre­cios de los ali­men­tos es­tu­vo em­pu­ja­da prin­ci­pal­men­te por be­bi­das (13,98%), ver­du­ras (9,57%), car­nes (3,80%, ver re­cua­dro en és­ta pá­gi­na), lác­teos (1,76%), pa­na­de­ría (0,08%), mien­tras que el ru­bro al­ma­cén no ex­pe­ri­men­tó cam­bios.

La carne en números
Días atrás publicamos una nota con carniceros y consignatarios del medio, en la que se daba cuenta de que pese a que el secretario de Comercio, Guillermo Moreno, afirmó que la carne no sufrió incrementos en los últimos tres años, los precios fueron en ascenso.
En este caso, el informe del organismo que nuclea a los profesionales de Ciencias Económicas da cuenta de que sólo en el último mes la carne subió un 3,8%, empujada por los aumentos del hígado (51,99%), el pollo (15,57%), la costilla (10,92%) y la carne picada (5,84%). Por otro lado, se evidenciaron bajas en el cuadril (11,14%) y la bola de lomo (1,73%).