Durante la jornada de mañana, de 9 a 13, alumnos del Instituto San Antonio encabezarán una muestra alusiva al Día de la Educación Técnica en Argentina. Lara Beltrán, una de las docentes a cargo del proyecto, explicó que “esta actividad le da continuación a la primera muestra técnica que tuvimos el año pasado. La idea es continuar con una exposición de trabajo que durante todo el ciclo lectivo realizan los alumnos en los distintos espacios curriculares de la Tecnicatura en Industrias de Alimentos”.

“Participarán todos los alumnos de primer a quinto año, división ‘C’, del Nivel Medio. Este año también invitamos a quinto gestión con la materia Responsabilidad social empresaria, que trabaja sobre el reciclado de materiales”, agregó.

Por otra parte, el docente Diego Monasterio señaló que “los chicos van a tener la posibilidad de mostrar todo lo que hacen durante el año en el cursado de las distintas materias. Por ejemplo, en el laboratorio los chicos van a estar haciendo diferentes análisis fisicoquímicos y sensoriales a distintos alimentos”.

“Lo más importante para los alumnos en este tipo de actividades es que ellos pueden llevar a la práctica lo que aprenden en la teoría y ya empiezan a vincularse con lo que es el trabajo”, completó.

Por su parte, la docente Ana Luz Venosta aseguró que “este tipo de muestras hace sentir a los alumnos muy importantes ante la sociedad, mientras que para nosotros los docentes significa que ellos pueden reflejar lo que hicieron durante todo el año en un trabajo final, para mostrárselo a su familia y hasta a sus propios compañeros”.

Para agregar más detalles, Beltrán informó que “para la ocasión convocamos a los profesores de distintas materias tales como taller Laboratorio, Planta de producción, Dibujo técnico, Tecnología de los alimentos, Operación y tecnología de control, Microbiología y Legislación alimentaria y sanitaria”, además de relatar que “los chicos están muy motivados con esta propuesta, ensayando, preparando carteles, pero es algo que se va preparando durante todo el año para mostrar ahora las distintas propuestas”.

“Para la muestra han sido invitadas distintas autoridades de la ciudad, representantes de las universidades, diferentes tipos de escuelas técnicas y escuelas primarias. En este último caso se las invitó para que opten por nuestra institución pensando en el Nivel Medio. En el gimnasio de la escuela va a haber diferentes stands, dos de ellos representando a sendos proyectos ganadores de una muestra de agroalimentos que se hizo en el Funesil en la que participaron algunos alumnos de nuestra institución. Además, en la parte de taller se van a exponer maquetas con los circuitos eléctricos correspondientes y veladores”, amplió Monasterio.

“En el laboratorio los alumnos también van a estar trabajando con el manejo de los materiales del lugar, con diferentes sustancias y con los cuidados que hay que tener. Por otra parte, en la sala de producción habrá grupos haciendo tallarines y mermelada”, culminó diciendo Venosta.

Cabe decir que el Día de la Educación Técnica se celebra todos los 15 de noviembre, en honor a la creación del Consejo Nacional de Educación Técnica (CONET) y que actualmente se lo reconoce como el Instituto Nacional de Educación Tecnológica (INET).

La importancia de la Escuela Técnica es crucial para el desarrollo de la sociedad, para los jóvenes e incluso para el mundo vinculado con la producción y la cultura del trabajo.

En la educación técnica hay tres palabras claves: ciencia, técnica y tecnología, y se vinculan con actividades específicas del hombre y estrechamente ligadas al desarrollo de su comunidad e incluso de su civilización.

Si el campo de la ciencia puede tener a la indagación como su inspiración, entonces el campo de la técnica y de la tecnología se inspirará en la acción.

Uno de los motivos que explican el avance de la ciencia es el descubrimiento de hechos o leyes que explican fenómenos. En este marco, la tecnología lo hace mediante la invención o la innovación con los objetos, productos o procesos.

 

Fotografías: 1) Los docentes Monasterio, Venosta y Beltrán dieron detalles sobre la actividad

2) La muestra dará inicio a las 9 y se extenderá hasta las 13, en las instalaciones del ISA