Orlando Pfaffen, presidente de la Fundación de la Escuela Superior Integral de Lechería (Funesil), recibió ayer el aporte no reintegrable del Ministerio de Agricultura de la Nación destinado a la tecnificación del laboratorio de análisis de calidad de la leche instalado en la escuela.

“En realidad, ya está funcionando el equipo, porque tuvimos la generosidad de un banco que nos prestó la plata y se comprometió a esperarnos hasta que llegara el subsidio”, dijo Pfaffen tras recibir el aporte de más de 2.300.000 pesos.

“Nosotros comenzamos con los análisis de calidad hace 25 años, tratando de hacer un aporte a las empresas lácteas para que fueran mejorando los procesos”, recordó.

Hoy, son referencia no sólo en el país sino también en el exterior. 

Además, desde que comenzó a regir el pago de leche por los atributos de calidad, la demanda del laboratorio se incrementó.

“Le puedo asegurar que por el nivel de tecnología que contamos, somos los más avanzados del país”, dijo Pfaffen.