Pese al clima tenso que se vive en estos días entre el campo y el Gobierno, con anuncio de nuevas medidas de protesta, Lorenzo Bruera, presidente de Sociedad Rural Villa María y representante de la entidad en Cartez, dio a conocer que hubo avances y principios de acuerdo en la Mesa Nacional de Lechería, integrada por todas las entidades del sector y el Gobierno nacional junto a los gobiernos provinciales.
En ese sentido, informó que en 60 ó 70 días se pondrá en marcha un viejo anhelo del sector, como es la implementación de los laboratorios arbitrales, es decir, que los que analizan la leche para determinar su calidad no son los laboratorios que elige la industria, sino que son neutrales.
En este punto, dio a conocer una noticia que involucra directamente a nuestra ciudad, dado que el laboratorio será Lavima, de Villa María.
“Otro punto que reclamamos y que fue escuchado es el de la liquidación única. Con esto se pretende que todas las industrias hagan su liquidación en base a un modelo de calidad estándar”, indicó Bruera.
El tercer punto es el de la leche de referencia, que establece una serie de parámetros de cantidad de grasa, proteína, recuento de bacterias y sanidad del rodeo. “En función de eso, la leche que supere ese parámetro será bonificada y la que esté por debajo de ese nivel de calidad, será castigada”, indicó.
Dijo que todo esto se implementará como plan piloto en 60 ó 70 días y que falta aún discutir la cuestión del precio.
Al ser consultado sobre los acuerdos anteriores firmados por tres cámaras, Bruera ratificó la representación de la Mesa Nacional de Lechería. “Es ahí donde está representado el sector”, concluyó.