Según un relevamiento realizado por TodoAgro, desde diciembre a la fecha, los quesos se incrementaron un 20%.

“Cuatro factores son los que explicitan centralmente los nuevos precios: en primer lugar el reacomodamiento de los precios de la economía en general, en segundo lugar la firmeza del mercado global de lácteos; pero además se suma la fuerte presión de los productores lecheros para subir el precio en tranquera de tambo, a partir de una suba de costos, y el cuarto factor es de carácter estructural, y se vincula a una fuerte caída estacional de la producción, que conecta a un mercado interno que si bien no tiene la firmeza de otros años, y exhibe baja de consumo de lácteos, sigue siendo viable, a partir de esa menor oferta de productos”, indicaron.

El relevamiento fue realizado en cinco empresas queseras, quienes coincidieron en que los nuevos precios son los siguientes:

Cuartirolo (de 32 a 34 pesos), barra al vacío (de 45 a 47 pesos), haciendo la salvedad de que el mismo tipo de queso, pero fresco está en los 39 pesos.

Siguiendo con el listado informaron que el queso  Holanda se ubica entre los 57 y 59 pesos; el duro fresco, entre 50 y 52,50 pesos, el duro semiestacionado de 66 a 70 pesos, el Por Salut, de 39 a 42 pesos y la muzzarella (cilindro) de 44 a 46 pesos.

En el caso del dulce de leche, que también sufrió aumentos, el kilo oscila entre 14 y 15,50 pesos y la ricota se ubicó entre los 11 y 12 pesos.