Se llevó a cabo el jueves una nueva reunión para implementar el Plan Piloto tendiente a transparentar la comercialización de la leche. Participan los productores tamberos, industriales, el comité Federal de Lechería, el INTI y el INTA, junto a la Secretaría de Agricultura de la Nación. En la reunión del jueves, abanzaron sobre dos puntos principales del Plan Piloto. Por un lado, la leche de referencia, que tendrá una finalidad comparativa, ya que las industrias deberán informar a cada productor cuánto pagarían por la materia prima; y por otro lado, la liquidación única, que deberá incluir datos como información del laboratorio, entre otros.
El Plan Piloto consiste en la prueba, a pequeña escala, de un mecanismo por el cual una serie de laboratorios independientes analizan la leche cruda y establecen su calidad, determinando un parámetro confiable para fijar el precio que debe pagar la industria al tambero.