Según los registros que mes a mes mide el Instituto de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas (CPCE), Villa María es la ciudad donde la inflación ha hecho pleno impacto.
El estudio del CPCE revela que en tan sólo un año, la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) acumula una suba del 56,25%, superando por varios puntos a todas las ciudades cordobesas.
Por caso, la ciudad de Córdoba tuvo un incremento de precios interanual del 52,33%, mientras que Río Cuarto el acumulado fue de 53,07% y en San Francisco del 50,21%.
La situación local, observada desde la perspectiva mensual tiene su correlato en los índices constantes de aumento recabados por el Consejo Profesional.
Durante marzo
En marzo, la CAN villamariense registró un valor de 1.585 pesos por adulto equivalente, es decir, un aumento del 4,18% respecto al índice relevado en el mes de febrero.
En tanto, para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN fue de 4.897,64 pesos.
Por el lado de los productos alimenticios, la variación registrada se debió a los aumentos en los rubros lácteos (10,95%), carnes (4,79%), almacén (3,89%), bebidas (3,78%), verduras y huevos (3,73%), y a la caída en panadería (0,99%).
El principal aumento se registro en lácteos, debido a las variaciones positivas en leche fluida (32,12%), manteca (7,42%), queso cremoso (6,22%), leche en polvo (3,67%) y yogur descremado en vasito (1,58%). Por su parte también se experimentaron caídas en queso de rallar (8,32%) y yogur entero en vasito (7,05%).
El comportamiento del rubro carnes es explicado principalmente por el aumento registrado en el valor de carne picada (14,79%), vacío (8,15%), costilla (7,30%), merluza (6,36%) y costeletas (4,69%).
En almacén, el incremento se debe principalmente a los aumentos en polenta (32,26%), edulcorante (26,01%), yerba (21,33%), mayonesa (21,19%), café (18,51%), copos de maíz (13,51%), durazno al natural (11,74%) y azúcar (11,38%). En tanto, se observó una baja en el precio de ravioles (39,75%), harina (13,24%), mermelada común (11,62%), fideos largos (11,22%) y maní (4,55%).
El aumento registrado en bebidas, se debe a las variaciones positivas en los precios de vino fino (23,19%), cerveza (8,21%) y jugo en sobres (7,80%) que no alcanzaron a ser compensados por las caídas observadas en los precios de gaseosa (16,37%), soda (4,81%) y agua saborizada edulcorada (0,22%).
El incremento en verduras y huevos se debe a las alzas en los precios de zapallito verde (80,35%), zanahoria (27,44%), espinaca (22,44%), limón (21,90%), berenjena (15,78%), tomate (14,94%), remolacha (13,14%) y naranja (6,63%).
Por otro lado, se evidenciaron bajas en papa (26,03%), lechuga (20,46%), pomelo (11,59%) y pimiento rojo (3,99%).
Por ultimo, el informe del CPCE reveló que la caída del rubro panadería responde a las bajas en pan salvado doble diet (3,31%) que no logró ser compensado por las subas en pan francés (1,42%) y pan criollo (0,73%).
