El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Carlos Casamiquela, mantuvo un encuentro con representantes del Cluster Quesero de Villa María, para avanzar con la concreción del proyecto de la Cámara de Maduración Colectiva de Quesos. De la reunión también participó el subsecretario de Lechería, Arturo Videla.
“Este proyecto permitirá a todas las cooperativas e industrias del sector lácteo de esta importante cuenca lechera a participar en forma asociativa en el desarrollo de productos con agregado de valor en origen y empleo genuino para la región. También facilitará el proceso de maduración de quesos para aquellas empresas del Cluster que no tienen infraestructura propia”, indicaron desde el Ministerio.
Casamiquela señaló que el proyecto "representa un salto cualitativo para el sector industrial de la lechería y es muy interesante por la forma de modelo asociativo que este conlleva", al tiempo que destacó que tiene cualidades que pueden ser tomadas como ejemplo para el desarrollo productivo de otras cadenas y en otras regiones, ya que "involucra a todos los actores, incluyendo al pequeño productor".
Cabe señalar que entre las ventajas de la iniciativa, está la de realizar operaciones conjuntas en mayor volumen, escala y en forma asociada entre fábricas y productores primarios, logrando condiciones de comercialización más favorables. Por otra parte, apuntará a reducir los costos de logística.
En este sentido, el presidente del Cluster Quesero Villa María, Angel Barrenechea, manifestó en Buenos Aires que la concreción de este proyecto sería "muy importante para las Pymes de productos lácteos de la región", e impactaría sustancialmente generando nuevos puestos de trabajo, el desarrollo de las pequeñas localidades que forman parte de la cuenca lechera de Villa María y, fundamentalmente, valor agregado a la producción primaria que realizan los pequeños y medianos productores.
Por su parte, el director del Ente Intermunicipal de Desarrollo Regional (Eninder), Edgard Bernaus, aseguró que "nosotros aspiramos a una cambio de mirada entre los productores primarios y los industriales, respecto de la gestión que llevan adelante en el sector lácteo. Se han dejado de mirar como competidores que van en busca de un resultado económico únicamente, para pasar a tener una mirada asociada".
En tanto que el vicepresidente de la Funesil, Alfredo Gadara, calificó como "muy positivo" el encuentro con el ministro Casamiquela y, a la vez, destacó que "esto va a dar sus frutos en cuanto a la producción y a la integración de la familia rural. No tenemos dudas de que esta iniciativa del Cluster es replicable en otras regiones y sistemas productivos.".
La Cámara estará ubicada en un predio en el Parque Industrial y Tecnológico de Villa María, aportado por la Sociedad de Economía Mixta de dicho parque. Tendrá 33.108,65 metros cuadrados, con un predio de 84 hectáreas cerradas con cerco perimetral y una infraestructura acorde con los procesos que se llevarán adelante.
En representación del Cluster Quesero Villa María, estuvieron presentes en la reunión el representante de la Federación Agraria Argentina, regional Villa María, Carlos Bergia y el vicepresidente del Cluster, Sergio Dequino, entre otros.
