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20 de Mayo de 2014
Nutrición II
Los amigos y los enemigos de las dietas
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No co­mer

 Mu­cha gen­te op­ta por co­mer só­lo de no­che. Al­gu­nos no de­sa­yu­nan ni me­rien­dan, pe­ro al­muer­zan y ce­nan en ex­ce­so. 

 
Co­mer fru­ta li­bre­men­te
 Las fru­tas tie­nen mu­chas pro­pie­da­des y pue­den ser uti­li­za­das en de­sa­yu­nos, me­rien­das o  pos­tres. Pe­ro en ex­ce­so, su­man una gran can­ti­dad de ca­lo­rías y azú­car. 
 
No me­dir el acei­te
Una nu­tri­ti­va y po­co ca­ló­ri­ca en­sa­la­da pue­de con­ver­tir­se en la peor ene­mi­ga si se le agre­ga acei­te de más. Una cu­cha­ra­da tie­ne 100 ca­lo­rías:   Así que, a me­dir con cui­da­do a la ho­ra de con­di­men­tar. Otro error co­mún es usar acei­te de oli­va en abun­dan­cia, pen­san­do que es light, cuan­do tie­ne las mis­mas ca­lo­rías que los otros.
 
Pen­sar que los pro­duc­tos in­te­gra­les son "light"
Es cier­to que ha­cen bien, son ri­cos en fi­bra y dan ma­yor sa­cie­dad. Pe­ro es­tán le­jos de te­ner me­nos ca­lo­rías, de he­cho, a ve­ces tie­nen más gra­sa que los ali­men­tos que no son in­te­gra­les. Por eso, a con­su­mir­los, pe­ro con me­di­da.
 
Li­cuar las fru­tas o ha­cer pu­ré las ver­du­ras
Cuan­to más pro­ce­sa­do es­tá un ali­men­to, me­nos tra­ba­jo di­ges­ti­vo -o gas­to de    ca­lo­rías- de­man­da. Sa­cia me­nos y re­sul­ta po­co efec­ti­vo pa­ra ba­jar de pe­so.
 
- To­mar po­co lí­qui­do du­ran­te el día
 
-No rea­li­zar cua­tro co­mi­das
 
-No cui­dar la me­di­da del plan ali­men­ta­rio
 
Amigos de las dietas
Jugo de limón. De­be­mos te­ner cla­ro que el li­món es un cí­tri­co muy im­por­tan­te, lo que ha­ce que su po­der de­pu­ra­ti­vo y pro­tec­tor sea muy ele­va­do. Por es­te mo­ti­vo, to­ma­do en ayu­nas es muy be­ne­fi­cio­so a la ho­ra de de­pu­rar el or­ga­nis­mo y eli­mi­nar las to­xi­nas acu­mu­la­das. Jun­to a es­to hay que te­ner pre­sen­te el efec­to re­gu­la­dor que tie­ne de nues­tro me­ta­bo­lis­mo, ade­más de ser una bue­na y sa­lu­da­ble for­ma de po­ner­lo a fun­cio­nar na­da más que al le­van­tar­nos.
Café verde. La mo­lé­cu­la pro­ta­go­nis­ta de es­te ca­fé ver­de se lla­ma áci­do clo­ro­géni­co y de­be su nom­bre a que se oxi­da pro­du­cien­do una sus­tan­cia de co­lor clo­ro. Es­te po­li­fe­nol tie­ne un  efec­to adel­ga­zan­te so­bre nues­tro or­ga­nis­mo. Una vez in­ge­ri­do pro­du­ce sen­sa­ción de sa­cie­dad.
Es an­tio­xi­dan­te por­que pre­vie­ne el en­ve­je­ci­mien­to pre­coz 
Se re­co­mien­da  pa­ra los pa­cien­tes con dia­be­tes ti­po 2 por­que re­gu­la los ni­ve­les de azú­car en la san­gre
El sa­bor del ca­fé ver­de es más amar­go que el ca­fé ne­gro y el aro­ma es mu­cho me­nos in­ten­so ya que no ha si­do tos­ta­do.
Agua tibia en ayunas. En pri­mer lu­gar, no po­de­mos de­jar de acla­rar que be­ber es­te lí­qui­do vi­tal con el es­tó­ma­go va­cío in­me­dia­ta­men­te des­pués de des­per­tar­se  se tra­du­ce co­mo una for­ma muy efec­ti­va de ac­ti­var el me­ta­bo­lis­mo. 
Por otro la­do, el con­su­mo de agua ca­lien­te o ti­bia tam­bién se con­si­de­ra co­mo un há­bi­to su­ma­men­te po­si­ti­vo. Co­mo ar­gu­men­tos a fa­vor, se tie­ne que to­mar agua a apro­xi­ma­da­men­te 38º evi­ta un cam­bio brus­co en la tem­pe­ra­tu­ra in­ter­na del or­ga­nis­mo, sin de­jar de men­cio­nar que in­ter­vie­ne en la di­ges­tión (per­mi­te di­sol­ver y pro­ce­sar gra­sas), eli­mi­na to­xi­nas, me­jo­ra el fun­cio­na­mien­to del apa­ra­to ex­cre­tor, des­pe­ja las vías res­pi­ra­to­rias y has­ta po­see un efec­to re­la­jan­te so­bre el sis­te­ma ner­vio­so.
A pe­sar de es­to, no es re­co­men­da­ble que se be­ba agua ca­lien­te cuan­do la tem­pe­ra­tu­ra del am­bien­te es de­ma­sia­do ele­va­da, cuan­do se pa­de­ce hi­per­ten­sión o al­gu­na en­fer­me­dad co­mo gas­tri­tis o vó­mi­tos
 
Dr. Má­xi­mo Gui­do Ma­rio Fé­lix Ra­ven­na
Mé­di­co
Es­pe­cia­li­dad
Psi­co­te­ra­peu­ta 

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