Se llevó a cabo el Sexto Congreso de Girasol en el que se analizó la competitividad de ese grano en el actual escenario económico.
Entre las definiciones que se escucharon, está la que asegura que “sin retenciones, la cadena de girasol duplicaría el valor agregado”.
La pronunció Ramiro Costa, miembro de la Bolsa de Cereales, quien agregó que la eliminación de ese impuesto no tendría un impacto relevante en la recaudación fiscal y le daría un gran impulso al cultivo.
“¿Cuánto significa la cadena de valor del girasol para la economía argentina?, disparó Costa, economista de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en un panel referido a la competitividad del cultivo, compartido con Ricardo Negri (h), de Aacrea.
“Cuando hablamos de valor agregado, no todo el mundo entiende lo mismo que nosotros los economistas”, dijo. “Valor agregado es lo mismo que decir Producto Bruto, es decir, ventas menos costos. No está vinculado con el nivel de industrialización del producto. Para medir el valor agregado hay que conocer la estructura de costos”, explicó.
El valor agregado de la cadena de girasol en 2013/14 es de 671 millones de dólares, es decir, el 0,14% del PBI. El promedio para 2005/10 era de 1.126 millones, es decir, 0,45% del PBI. “Esto tiene una gran relevancia”, apuntó.
“La cadena tributa un total de 259 millones de dólares. Implica el 0,17% de la recaudación total. Se compone de 52% de derechos de exportación y 48% de otros impuestos. Es decir, que tendría poco impacto sacarle las retenciones”, dijo.
Costa arrojó otro dato significativo: “0,64 pesos de cada 1 peso vendido por la cadena es valor agregado. Comparando con el resto de las actividades, cuyo promedio es de 0,56 pesos, la cadena del girasol agrega más valor que el promedio de las demás cadenas”.
Otro dato: la distribución del valor está relativamente bien distribuido entre los eslabones de la cadena.
Para Costa, los derechos de exportación son la gran limitante. A partir de esto, desarrolló algunos escenarios supuestos. Si se eliminaran los derechos de exportación el área sembrada respondería con elasticidad, un 20% más, yendo a 1,7 millón de hectáreas. El excedente se exportaría como harina y aceite y el valor agregado sin derechos de exportación subiría a 1.112 millones de dólares. Es decir, un incremento del 66%. El Gobierno cedería sólo 40 millones de dólares, el 0,02% de la recaudación.
Otro escenario más optimista a partir de la supuesta eliminación de retenciones sería si se vuelven a sembrar 2,24 millones de hectáreas con un rinde medio de 20 qq/ha. Según Costa, esto haría pasar el valor agregado a 1.888 millones de dólares, es decir, un aumento del 181%. Aun habiendo quitado los derechos a la exportación, el Gobierno gana, porque lo gana por otros impuestos.
Según el economista de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, “la cadena del girasol agrega mucho valor. La distribución interna entre los eslabones es justa. Eliminar las retenciones tendría bajo impacto fiscal y le daría un gran impulso al girasol. Eliminar las retenciones duplicaría el valor agregado”.
Temperatura y rendimiento
Deborah Rondanini y Natalia Izquierdo argumentaron que para hacer frente a los efectos de la temperatura se deberían desarrollar girasoles con capítulos volcados. Esto ayuda también para disminuir el impacto de las palomas.
Se sabe que el cambio climático introduce anomalías en el escenario de la producción. En los últimos años ha bajado el área cultivada afectada por eventos extremos fríos, y ha aumentado la afectada por eventos extremos calientes, lo que se conoce como “golpes de calor”. Deborah Rondanini, de FAUBA-Conicet, y Natalia Izquierdo, de UI Balcarce Conicet, fueron las responsables de analizar el tema y su impacto en el girasol.
La oradora durante el 6º Congreso Argentino de Girasol fue Deborah Rondanini. La especialista sostuvo que hasta el momento no hay pruebas de eventos extremos tipo helada en octubre que puedan afectar al cultivo. Sin embargo, los golpes de calor durante el verano son cada vez más frecuentes.
Por otra parte, en el panel sobre fertilización, destacaron que de los cultivos argentinos, el girasol es el que menos nutrientes recibe. Gustavo Duarte (moderador del panel), dijo que sobre las algo más de 31 millones de hectáreas dedicadas a los principales cultivos agrícolas en la campaña 2012/13, el 72% fue fertilizado con una dosis promedio de 117 kg/ha. En tanto que si bien el 84% del área girasolera recibió aportes de nutrientes, la dosis promedio, de sólo 57 kg/ha, fue la más baja entre todos los cultivos.
