Según el relevamiento de precios, efectuado por el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCE), la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) en Villa María bajó durante agosto un 3,25% en relación al mes anterior.

El informe elaborado difundido ayer por el CPCE, indica que la CAN para un adulto equivalente fue de 1.669.28 pesos, mientras que para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la Canasta fue de 5.158,06 pesos.

Por su parte, la Canasta Total (CT) -que incluye el gasto en  indumentaria, esparcimiento, servicios educativos, de salud y alquileres, entre otros- alcanzó un valor de 3.588,94 pesos por adulto equivalente y para una familia tipo 11.089,84 pesos.

Otro dato que trascendió a raíz del informe del Consejo Profesional fue el de la variación interanual de la CAN que respecto a agosto de 2013 fue de 40,53%, mientras que la acumulada durante el presente año es del 20,15%.

Vale destacar que lo sucedido en territorio villamariense y en Marcos Juárez (la baja de precios fue del 0,50%) no ocurrió en otras urbes del interior provincial, donde los aumentos fueron factor común, tales los casos de Córdoba (2,16%), Río Cuarto (2,24%), San Francisco (1,56%) y Jesús María (0,94%).

 

Baja y sube

 

Al momento de develarse los fundamentos que explican la variación negativa  de precios registrada entre julio y agosto, las fuentes consultadas por este matutino se la adjudicaron a la disminución del costo de los rubros panadería (11,75%), verduras y huevos (8,46%), y al aumento producido en los rubros bebidas (12,36%), lácteos (0,75%), carnes (0,49%) y almacén (0,25%).

La principal caída se registró en panadería, producido por las disminuciones generadas en el precio de pan salvado doble diet (13,37%), pan criollo (10,69%) y pan francés (9,49%).

En verduras y huevos, el comportamiento es explicado por la variación negativa en el costo de tomate (36,55%), acelga (35,96%), mandarina (29,47%), zanahoria (27,29%), calabacín (27,16%), naranja (25,50%) y brócoli (25,46%) y al aumento en limón (36,25%), huevos (20,49%), zapallito verde (15,55%) y manzana (6,81%).

La variación positiva experimentada en bebidas se debe a los mayores precios en vino fino (33,13%), gaseosa (16,77%), cerveza (11,24%), agua saborizada edulcorada (7,11%) y jugo en sobres (4,69%). 

Se registró también, una variación negativa en soda (8,79%). El incremento en lácteos se debe a las subas en los precios de leche en polvo (11,24%), yogur entero en sachet (9,73%), leche fluida (1,17%), queso cremoso (0,77%) y yogur descremado en vasito (0,08%). Por otra parte, se evidenciaron disminuciones en queso de rallar (16,82%) y manteca (7,22%).

La variación positiva observada del rubro carnes es explicada, principalmente, por el incremento en vacío (21,22%), costeletas (10,54%) y cuadril (9,08%). Mientras que se produjeron caídas en el precio de bife de hígado (13,19%), merluza (11,15%), bola de lomo (9,81%), pollo (9,30%), costilla (3,94%) y carne picada (0,47%).

Por último, el aumento en almacén responde a las variaciones positivas en el precio de aceituna (71,41%), polenta (48,81%), chocolate para taza (23,36%), durazno al natural (21,98%), ravioles (21,17%), vinagre de alcohol (17,02%), mayonesa (12,81%), mermelada común (8,84%), aceite de girasol (8,23%) y harina (8,10%). 

A su vez se registró una caída en maní (33,16%), pasas de uva (28,18%), galletas de agua (20,88%), puré de tomate (17,64%), helado (14,58%) y edulcorante (13,94%).