Se realizó ayer en la Sociedad Rural de Villa María el acto de presentación de las bases para el Plan Estratégico de la Cadena Láctea Argentina, para que sea validado en la cuenca villamariense.
Participaron más de 80 personas, en su mayoría productores, quienes siguieron atentamente el planteo de los coordinadores del programa.
Luego de la presentación y la proyección de un vídeo sobre la lechería en Australia, se realizaron talleres, en grupos de a 10 personas aproximadamente (ocho grupos) y de allí, surgieron las necesidades y prioridades de lechería en la cuenca central.
Los coordinadores nacionales del proyecto, Gustavo Mozeris (FAUBA) y Edgardo González (Aacrea), junto a representantes de las otras entidades que desde 2005 trabajan en esta iniciativa, a productores y profesionales, dieron marco a lo que será una primera mirada del panorama lechero.
Aclararon que el programa no se cierra con esta actividad, sino que queda abierto para la incorporación de ideas y debates. Para continuarlo, habrá una próxima reunión en nuestra ciudad, luego que sea validado en las demás cuencas lecheras del país.
Jhon Campbell, productor de la provincia de Buenos Aires involucrado en el programa, dijo “que comienza aquí el camino para una regulación definitiva de la lechería nacional”, agregando que “requiere del compromiso y la participación de todos, ya que con la perspectiva de realizar un trabajo a mediano y largo plazo seguramente encontraremos también aportes para soluciones a corto plazo y para saber qué hacer en los momentos coyunturales”.
“Si estas bases que se debatirán en todas las cuencas lecheras del país hubiese estado realizado hace cuatro años, no hubiéramos llegado a la catastrófica situación actual del sector”, dijo Campbell.

@ Con base local

“Villa María tiene mucho que ver con esto -continuó Campbell- ya que varias reuniones de trabajo se realizaron aquí, en la Esil, con la participación de Apil (Asociación Provincial de Industria Láctea), Apymel (Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas), Caprolec (Cámara de Productores Lecheros de Córdoba) y Universidad Nacional de Córdoba, entre otros; por lo que nos es de vital importancia tomar la opinión sobre lo planteado en el proyecto base y captar las prioridades que vayan a surgir del trabajo grupal, para mejorar la propuesta, para atender los requerimientos y hacer una lechería más competitiva y priorizar los problemas de hoy”, indicaron desde la coordinación general.
“Ver cómo trabaja la competencia, no para copiar, sino para aprender, ver cuáles fueron sus logros y cuáles son sus carencias, para entender por qué Australia llevó a su lechería al lugar actual”, agregaron.
El vídeo presentado fue editado por Leonardo Bruera, donde se mostraron las potencialidades que lograron los integrantes de la cadena láctea australiana, en función de mejorar todo el sector y sostener la rentabilidad productiva.
Una de las acciones más destacadas es la de llegar a construir en el disenso, “ya que la decisión de llevar adelante un frente conjunto de la cadena láctea logró, en ese país, que sólo haya una voz para las negociaciones con el estado y eso cambia fundamentalmente el carácter de las negociaciones”, explicaron.
Otro aspecto muy destacable es la acción cooperativa, que maneja más del 70% de la lechería y si bien deben salirse en algunas oportunidades de los cánones cooperativistas al tener que lograr acuerdos con empresas privadas, la presencia de las entidades cooperativas no sólo garantiza el potencial, sino que al redistribuirse los réditos anuales otorgan un interesante valor agregado al productor y a todos los que integren la cadena productiva relacionados con ese sistema.
El sábado próximo, en EL DIARIO Rural, daremos a conocer las conclusiones de los grupos de trabajo con el diagnóstico de este primer encuentro.