“La ciudad trabaja para reflotar el significado de un preciado producto y una fiesta que lo consagre año tras año, lo revalore y lo constituya en el elemento que la ubique como portal de la región manisera”, indicaron los organizadores del festival Sabores del Maní, que se llevará a cabo el domingo 28 en General Cabrera.
Será en el Club Atlético Defensores, ubicado entre el bulevar Fangio y Córdoba.
El encuentro tiene previsto desde la organización congregar diferentes actividades y propuestas en torno al maní como alimento: clases abiertas de chefs locales y nacionales, concursos de cocina, stands con productos y más.
Cocina y producción
En esta primera edición se presentará como figura central a la reconocida chef Dolli Irigoyen, quien brindará una clase abierta magistral sobre la cocina y el maní.
Además, el público podrá participar en otras dos actividades como el “Primer Libro de Recetas con Maní”.
Por otra parte, se desarrollará el concurso “El Garrapiñazo 2015”. La idea de este original certamen es que se propongan "toques" originales para la clásica garrapiñada. La elaboración deberá hacerse en vivo en el salón del evento y se podrá participar en grupos de hasta dos personas.
Los interesados pueden acceder a más información sobre cómo participar en la página web del evento cabrerense: www.saboresdelmani.com.ar, donde además encontrarán toda la información sobre el festival, las bases y condiciones para cada actividad.
La historia y la polémica
El municipio de General Cabrera informó que lleva adelante este emprendimiento con el apoyo de comercios de la localidad y el aporte de cuatro grandes empresas relacionadas a la oleaginosa.
Inauguraron hace poco tiempo los nuevos portales de acceso a la ciudad, parándose como portal de la región manisera (la que se extiende hacia el sur provincial) y además desempolvó un decreto de 1958 donde se constituyó como la primera comunidad en celebrar al maní y venerar este producto con una gran fiesta popular.
Esto seguramente dará que hablar, dado que se pone en disputa con Hernando, que se erige desde hace 56 años como la Capital Nacional del Maní.
Más allá de la polémica que seguramente se suscitará, lo importante es señalar que como producto regional, la comunidad celebrará el valor nutricional y cultural de un producto regional.
